生产肥肝的饲料选择及注意事项有哪些？

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　　1. 玉米是生产肥肝的最好饲料。因为玉米含能量高，容易转化为脂肪积贮;如果是陈玉米则效果更好，这是因为陈玉米的水分少，胆碱含量低，含磷量也低，每千克玉米含胆碱441毫克，而燕麦为958毫克，大麦为991毫克，小麦为1205毫克，胆碱能促进脂肪的转移，保护肝脏不让脂肪大量积贮，但不利于肥肝的形成。研究试验证明，用玉米做填饲饲料，生产的肥肝重量，均比稻谷、大麦、薯干作饲料的高。玉米组的平均肥肝重比稻谷组高20%，比大麦组高31%，比薯干组高45%，比碎米组高27%。

　　2. 生产实践中也发现，玉米质量，即类型、色泽、含水量、纯度的不同，对填饲效果也有一定的影响。国产的小粒种黄玉米比进口马齿种玉米好填，因为后者粒大，螺旋推运器在运转时，容易将玉米轧住而无法推进。玉米的颜色对肥肝增重无影响，但对肥肝的颜色有影响，如用黄玉米或红玉米填成的鸭肥肝，色泽较深;而用浅黄色、白玉米填成的鸭肥肝，色泽就较淡。玉米以优质无霉的陈玉米为最好，主要考虑其含水量低等原因外，价格相对便宜也是重要原因。

　　3. 试验证明，用粒状玉米比粉状玉米填饲效果好，因为玉米粉碎成粉状后，粒间空隙多，体积大，影响填饲数量。玉米粒的加工方法有3种:水煮法、干炒法和浸泡法。这3种调制方法均可获得良好的填饲效果，比较起来以浸泡法最为经济易行，可节省劳力和调制加工费用。玉米加工后，填饲前应加入0.5%～1%的食盐，为减轻应激反应，每100克玉米中加入10～20克多种维生素，还可拌入1%～2%油脂，以增加填料中的热能，润滑填饲机管道和鸭的食道，便于填饲操作，气温高时用动物油如猪油，气温低时用植物油。

阿文哥

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