关于甘露聚糖酶和葡聚糖酶的疑问

any_wyb · 发表于 2010-10-6 20:08:06

　　请教卢老师和各位老师，现在很多复合酶都添加了葡聚糖酶和甘露聚糖酶，如果添加以酵母细胞壁为主要成分的脱霉剂，会不会降低或者降解了脱霉作用呢？

youzaitianya · 发表于 2010-10-6 20:26:59

很多复合酶都添加了葡聚糖酶和甘露聚糖酶，如果添加以酵母细胞壁为主要成分的脱霉剂，会不会降低或者降解了脱霉作用呢？??复合酶与脱酶剂什么关联呢？

gbmmr · 发表于 2010-10-9 23:54:22

我也不知道！

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