关于酶质量的问题

lilyyang · 发表于 2010-9-30 19:35:42

液体发酵的酶质量好还是固体发酵的酶质量好？

amypx · 发表于 2010-9-30 20:15:03

学习一下，有说液体发酵好的，还有说固体发酵更耐高温因而更好

lpjalp · 发表于 2010-9-30 20:50:07

目前市场用的最多植酸酶一般都是用液态的，因为液态都是后喷涂，不会因为制粒高温造成对酶损失，植酸酶就目前的国内发酵水平来说是很高的，基本酶活都能得到保证，但是最大的问题是在保存上。再谈到耐高温和酸的问题我觉得这个是取决于菌种的问题，和发酵方法影响不是很大，个人认为。

pp1801 · 发表于 2010-9-30 21:13:24

这个怕是的要做个实验验证一下！

郑旭阳 · 发表于 2010-10-1 19:22:50

最好的办法是检测饲料中的植酸酶活性,一揽子评估

sherier · 发表于 2010-10-1 19:28:52

固体的好一点吧

丹霞山 · 发表于 2010-10-1 23:20:45

这个还是要做酶活性实验才比较有说服力!

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