氨基酸的能量蛋白如何计算？

买卖青山 · 发表于 2010-9-24 10:00:39

　　计算配方时，氨基酸的能量与蛋白数是否要考虑进去呢?比如说，65%的赖氨酸硫酸盐的能量为多少、粗蛋白为多少?此外类同的如98%赖氨酸盐酸盐、84%的蛋氨酸钙及99%的蛋氨酸的能量蛋白的计算方法。请教哪位高人不吝赐教!

songjs2101 · 发表于 2010-9-24 10:06:00

本帖最后由 songjs2101 于 2010-9-24 18:14 编辑

肯定要考虑。

首先，有关做配方时，添加的晶体氨基酸如何考虑蛋白数据，是按凯氏定氮法（N%*6.25）计算粗蛋白，还是按100%纯蛋白纳入计算，畜牧人这个帖子将给你非常详尽的解答，希望可以帮到你，帖子里面也有我的回复，权当做一家之言：http://www.xumuren.com/viewthread.php?tid=49992&extra=&page=1

其次，各晶体氨基酸的能量数据，可参考《饲料成分与营养价值表》一书，谯仕彦、王旭、王德辉主译，中国农业大学出版社，p269具体解答你晶体氨基酸的粗蛋白与能量数值，其数据来自法国农业科学院（INRA）、法国动物生产者协会和INA P-G。

我抽空做个表格吧，把那些数据发上来给你看。

songjs2101 · 发表于 2010-9-24 18:14:56

本帖最后由 songjs2101 于 2010-9-24 18:25 编辑

肯定要考虑。

首先，有关做配方时，添加的晶体氨基酸如何考虑蛋白数据，是按凯氏定氮法（N%*6.25）计算粗蛋白，还是按100%纯蛋白纳入计算，现在还有很多人争论不休。畜牧人这个帖子将给你非常详尽的解答，希望可以帮到你，帖子里面也有我的回复，权当做一家之言：http://www.xumuren.com/viewthread.php?tid=49992&extra=&page=1

其次，各晶体氨基酸的能量数据，可参考《饲料成分与营养价值表》一书，谯仕彦、王旭、王德辉主译，中国农业大学出版社，p269具体解答你晶体氨基酸的粗蛋白与能量数值，其数据来自法国农业科学院（INRA）、法国动物生产者协会和INA P-G。

我抽空做个表格吧，把那些数据发上来给你看。