什么是桃源鸡？

jieming · 发表于 2010-9-17 17:14:54

　　桃源鸡是湖南省的地方鸡种，它以体型高大而驰名，故又称桃源大种鸡。主产区在桃源县中部。分布于沅江以北、延溪上游的三阳港、佘家坪一带，产区附近也有相当多的数量，省内以长沙、岳阳、郴州等地较为普遍。据1980年统计，全县饲养量达17.66万只。
　　一、外貌特征
　　桃源鸡体型高大，体质结实，羽毛蓬松，体躯稍长、呈长方形。公鸡姿态雄伟，性勇猛好斗，头颈高昂，尾羽上翘，侧视呈"U"字形。母鸡体稍高，性温驯，活泼好动，背较长而平直，后躯深圆，近似方形。公鸡头部大小适中，母鸡头部清秀。单冠，冠齿为7-8个，公鸡冠直立，母鸡冠倒向一侧。耳叶、肉垂鲜红，较发达。眼大微凹陷，虹彩呈金黄色。颈稍长，胸廓发育良好。尾羽长出较迅末长齐时冕部呈半圆佛手状，长齐后尾羽上翘。公鸡镰羽发达，向上展开。母鸡腹部丰满。腿高，胫长而粗。公鸡体羽呈金黄色或红色，主翼羽和尾羽呈黑色，梳羽金黄色或间有黑斑。母鸡羽色有黄色和麻色两个类型，黄羽型的背羽呈黄色，颈羽呈麻黄色;麻羽型体羽麻色.黄、麻两型的主翼羽和尾羽均呈黑色，腹羽均呈黄色。喙、胫呈青灰色，皮肤白色。
　　二、生产性能
　　1、产肉性能
　　桃源鸡生长较慢，尤其是早期生长发育缓慢。初生重为41.92克，成年体重公鸡为3342克，母鸡为2940克。
　　屠宰测定：24周龄公鸡半净膛为84.9%、母鸡为82.06%;全净膛公鸡为75.9%，母鸡为73.56%。据品味鉴定结果认为，桃源鸡肉质细嫩，肉味鲜美。
　　2、产蛋性能
　　桃源鸡的开产日龄平均为195d。产蛋量较低，据观察统计，500日龄的平均产蛋量为86.18±48.57个,平均蛋重为53.39g，蛋壳浅褐色。蛋形指数为1.33。
　　3、繁殖性能
　　公母配种比例一般为1：10-12，种蛋受精率为83.83%受精蛋孵化率为83.81%。鸡就巢性一般，每年约l-2次，约经15d左右醒抱复产。在放牧饲养条件下，4周龄育雏率为75.66%，育成期(5-32周龄)成活率为95.80%，产蛋期(33-72周龄)存活率为94.39%。