氯化胆碱与蛋白的关系

hzg7802 · 发表于 2010-9-16 09:44:47

50%氯化胆碱该含多少蛋白？胆碱掺假东西都是哪些？

songjs2101 · 发表于 2010-9-16 09:56:49

本帖最后由 songjs2101 于 2010-9-16 09:59 编辑

严格来说，氯化胆碱并不含蛋白，但是因为它含N元素的原因，可以检测粗蛋白的指标。

我按标准换算，50%的氯化胆碱应含粗蛋白31.35%，计算公式是：1*50%*(14.0073/139.6246)*6.25*100%=31.35%

氯化胆碱粗蛋白并无实际生产意义，因为并非真蛋白，只是饲料厂对氯化胆碱验货时时可以作为一个检验标准。

[ts]songjs2101 于 2010-9-16 10:00 补充以下内容[/ts]

应该含31.35%粗蛋白。

angfasiliao · 发表于 2010-9-16 10:05:06

我也想知道，学习、学习。

donghaijun2009 · 发表于 2010-9-16 10:20:35

50%氯化胆碱该含多少蛋白?有这样的说法吗？

tj4587_78 · 发表于 2010-9-16 10:23:53

氯化胆碱:【结构或分子式】 HOCH2CH2N(CH3)3Cl 　
　【相对分子量或原子量】139.63
【含氮量】10.03%

50%氯化胆碱的粗蛋白=50%*10.03*6.25=31.34%再加上载体的粗蛋白!

songjs2101 · 发表于 2010-9-16 10:26:46

本帖最后由 songjs2101 于 2010-9-16 10:30 编辑

应该是50%的氯化胆碱含多少粗蛋白，尽管氯化胆碱不含真蛋白，但因为含氮，所以可以检测粗蛋白，这个粗蛋白检测在验货时可以当做一个评判标准。

我有认真计算过，50%的氯化胆碱其粗蛋白含量应该是31.35%，计算方法：=1*50%*(14.0073/139.6246)*6.25*100%=31.35%

希望对你有用。

qiaoli231 · 发表于 2010-9-16 10:40:31

胆碱应该是一种维生素，他的载体一般为玉米芯等，不存在含有多少蛋白的说法吧

tj4587_78 · 发表于 2010-9-16 11:25:23

本帖最后由 tj4587_78 于 2010-9-17 09:18 编辑

含氮的东西!可以测含氮量!50%氯化胆碱含氮量约为5.015%,再加上载体的含氮量,可以用K氏定氮的方法测其含量!我们测的玉米芯等载体的50%氯化胆碱粗蛋白平均值为32.84%!

liuhuifang · 发表于 2010-9-16 14:39:38

从未考虑过氯化胆碱的蛋白含量O(∩_∩)O~

zhouxingxing · 发表于 2010-9-19 17:18:27

不错的方法

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