莫能菌素对奶牛产奶性能的影响

apple12151007 · 发表于 2010-9-15 15:55:11

　　莫能菌素对奶牛产奶性能的影响

　　杨书慧赵胜军任莹罗鹏余微

　　动物营养与饲料科学湖北省重点实验室，湖北武汉 430023

　　摘要：本试验旨在研究莫能菌素对奶牛产奶性能的影响。将24头泌乳后期中国荷斯坦奶牛随机分为2组，试验组日粮中添加300g/天·头的莫能菌素。结果表明：在炎热的夏季，莫能菌素可提高奶牛的采食量，且奶牛产奶量比试验前提高了1.24%，比对照提高了15.91%，具有可观的经济效益;但对乳蛋白和乳糖的影响效果不显著。
　　关键词：荷斯坦奶牛莫能菌素产奶量乳蛋白乳糖
　　The Effect of Monensin on Milk Performance of Dairy Cows
　　Yang Shu-hui Zhao Sheng-jun Ren Ying Luo Peng Yu Wei
　　Hubei Key Laboratory of Animal Nutrition and Feed Science，Hubei Wuhan 430023
　　Abstract: The aim of the experiment is to reserch the effect of monensin on milk yield of diary cows. 24 Chinese Holstein cows in late lactation were divided into 2 groups at random to carry out a feeding trial. 300g/day·head monensin was added to the base feed for experimental group. After 26 days, the experiment results show that monensin could increase the roughage intake in hot summer. Monensin could increase the milk yields by 1.24% compared with that of pre-trial and by 15.91% compared with that of the control group. The economic benefit was very considerable. But the protein and lactose were not changed significantly.
　　Key Words：Holstein cows，Monensin， milk yield，protein，lactose 莫能菌素(Monensin)又称为瘤胃素(Rumensin)，是1967年Haney从肉桂地链霉菌发酵获得的一种聚醚类抗生素，属于离子载体类，可改变跨生物膜的离子流量。70年代莫能菌素被作为抗球虫药物开始投放市场。美国、日本分别于1974年、1977年正式批准为肉用家畜饲料添加剂。目前，已有40多个国家将其用作肉牛、肉羊的增重剂和猪的生长促进剂(邸怀忠，1991)，我国也于1985年批准莫能菌素作
　　为生长促进剂应用于肉用家畜的生产。
　　莫能菌素作为饲料添加剂加入牛的日粮中，可降低瘤胃内的G+菌比例，增加G-菌比例，例如抑制了乳酸产生菌、氨产生菌和产气菌，从而降低了甲烷的产生量，降低了乙酸和丁酸的摩尔比，提高了丙酸的摩尔比，最终会改善饲料利用率，且其残留量小、对人安全(王中华，刘晓牧等，1999;徐明，姚军虎，2002;张晓庆，那日苏，2006)。澳大利亚、墨西哥和巴西等国早几年已批准：泌乳牛可使用离子载体;美国食品与药物管理局于2004年10月28日也批准瘤胃素可用于泌乳牛和干奶牛。目前，莫能菌素在我国奶牛生产中尚未广泛使用，本试验就是在中国一般的生产条件下探讨了莫能菌素对奶牛产奶量的影响。
　　1. 材料与方法
　　1.1 试验动物的选择与分组
　　选用平均日产奶量为14公斤，处于泌乳期后期，健康的中国荷斯坦奶牛24头。采用配对设计方法，根据试验组和对照组泌乳天数相差小于10天，年龄、体重、胎次、日产奶量及乳脂率相近原则，分为试验组和对照组，每组12头。
　　1.2 试验处理
　　各试验组基础日粮相同。试验组日粮中添加净莫能菌素300mg/头·天，对照组日粮中不添加任何物质。莫能菌素由北京海正兴发兽药有限公司生产，含量20%，本试验的莫能菌素添加量为折合成纯品后的量。
　　试验选择在武汉市东西湖区春雨奶牛小区，试验期为2006年7月24日——8月25日，其中预试期7天，试验期26天。
　　1.3 试验方法
　　奶牛均采用拴系式舍养，饲养管理条件一致。
　　日粮饲喂按照“ 先粗后精，先干后湿”的顺序进行，分早、中、晚三次饲喂(早晨5∶30，中午13∶00，晚上20∶30)，自由饮水。
　　每天挤奶三次，时间间隔与饲喂大致相等，记录各次产奶量，每天的产奶量取三次的总和。同时于试验开始前和试验结束前分别采样，测定乳蛋白和乳糖的变化。
　　1.4 日粮组成
　　基础日粮及精料补充料配方参考中国奶牛饲养标准(2002)，精粗比接近4∶6。日粮组成如表1所示。
　　表1 依据中国奶牛饲养标准(2002)试验日粮组成(基础日粮+预混料)

原料名称	原料需要量（公斤/头·天）	备注
玉米	2.70
棉粕	0.50
DDGS	0.75	即玉米干酒糟
麸皮	0.50
豆皮	0.225
小苏打	0.075
磷酸氢钙	0.075
食盐	0.05
预混料（2%）	0.10	多维0.01kg，矿物质0.09kg
石粉	0.075
青贮玉米秸杆啤酒糟稻草	18.50 7.00 2.50
青绿牧草	35.00	季节性的各种牧草

　　2. 结果与分析
　　2.1 采食莫能菌素状况
　　莫能菌素的适口性较差。预试期试喂第一天，试验组有少数牛只进食较慢，但能把精料全部吃完。两三天后，这种状况逐步得到改善。一个星期后，试验组采食速度和采食量都明显好于对照组。
　　2.2 日产奶量、乳蛋白和乳糖
　　

　　各供试组奶牛的平均日产奶量比较如图1所示。对照组试验期的头日均产奶量较试验前降低1.60kg，下降了11.19%;莫能菌素组试验期头日均产奶量较试验前提高0.18kg，上升了1.24%，该组试验期平均日产奶量比对照组提高15.91%，结果如表2所示。这种变化说明，在炎热的夏季，在奶牛的泌乳中后期，奶牛的产奶量在持续下降，但若在日粮中添加莫能菌素，不但产奶量没有下降，反而上升了。试验组与对照组的产奶量之间有极显著的差异(P<0.01)，试验效果很明显。
　　表2 试验前后产奶量的变化

试验处理

奶牛头数

试验前

(kg/天·头)

试验期平均

(kg/天·头)

试验期增量

(kg/天·头)

增量比较

(kg/天·头)

对照组

12

14.30

12.70

-1.60

0

试验组

12

14.54

14.72

+0.18

1.78

　　各供试组的平均乳蛋白和乳糖含量比较分别如图2、图3所示。对照组奶牛试验前的乳蛋白是2.81%，乳糖4.35%，试验后的平均乳蛋白为2.76%，乳糖4.14%，分别下降了1.78%，4.83%;莫能菌素组试验前的乳蛋白、乳糖分别为2.77%和4.31%，试验后分别为2.87%和4.36%，分别上升了3.61%和1.16%。结果表明：在炎热的夏季，乳蛋白和乳糖含量会少许下降，但莫能菌素能减缓这种下降趋势，甚至会增加乳蛋白和乳糖的含量。然而莫能菌素组试验前后的变化不显著(p>0.05)，这说明了莫能菌素对炎热天气下牛奶的乳蛋白和乳糖影响不稳定。
　　

　　图3 莫能菌素对奶牛乳蛋白的影响
　　

　　图4 莫能菌素对奶牛乳糖的影响
2.3 经济效益分析
　　20%莫能菌素预混剂60.00元/kg，武汉平均奶价为2.10/kg，每日每头奶牛的20%莫能菌素预混剂消耗量为1.5g，折合人民币0.09元，而产奶量平均每日提高1.78kg/头，折合人民币3.738元，由此可见，饲喂莫能菌素每日每头奶牛的效益可提高3.648元，经济利润相当可观。
　　3. 结论
　　本试验在前人的基础上，选择的都是相对高产的奶牛，莫能菌素净饲喂量300mg/头·天，奶牛无任何异常症状。
　　结果表明：在炎热的夏季，莫能菌素在改善奶牛采食，提高产奶量方面有明显的效果。
　　关于莫能菌素的残留问题，早有试验进行了广泛的研究。结果表明，口服的莫能菌素首先被吸收，然后随胆汁泌出，最后经粪便排出体外，并不在组织中蓄积;通过对C14标记的莫能菌素的代谢试验研究，表明饲喂推荐剂量(猪：50～lOOmg/kg日粮;羊：20-30mg/kg日粮(林雪彦，谢幼梅，王中华等，2000);干奶期和泌乳前期奶牛：250-300mg/天·头，放牧牛150-200mg/天·头，肉牛100-300 mg/天·头(秦学忠，1988))的莫能菌素，在牛、鸡的可食组织中未检测出莫能菌素(<0.05 ppm)(张素霞和沈建忠，2000);对环境的研究也证实，排泄到土壤中的莫能菌素能很快进行生物降解。因此，添加莫能菌素不会危及到人类的健康(张素霞，沈建忠，2000;曲悦，2005;张晓庆，那日苏和周淑清，2006)。
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