金华“两头乌” 两头乌猪场的养殖理念是坚持“福利养殖”、“健康养殖”和“原生态养殖”,猪场内清新的空气、充足的阳光(冬春寒冷季节)、适当的“漫游”,满足猪的生理需要和心理需要,达到身体健康和身心健康;采用“关养”和“放养”相结合、 “全价料”和“草料”相结合,确保猪肉品质鲜美,以满足消费者的需求。两头乌种猪场坚持为人民服务的办场宗旨,所出售的猪体质健壮、性能优良,达到了出售猪在为“民”致富的目的。两头乌猪场地理条件优越,交通便利又有利防疫,电力充足稳定,水资源丰富且水质良好。种猪养殖占有土地60亩,与周边的200多亩葡萄基地建成生态种植、养殖基地。猪场可存栏能繁母猪500多头,年产种猪、苗猪、生猪数可达13000多头。常年供应种猪、苗猪、生猪。场立足金华,辐射全省以致全国,为金华猪种质资源的保护利用、为优质猪的饲养事业作出应有贡献。联系地址:浙江金华市金西开发区下伊村联系人:胡先生联系电话:15167963045
肉品特征
金华猪历来以皮薄骨细、肉质鲜美、特别适宜于做“金华火腿”而著称于世。在我国的地方猪种中,象金华猪这样的“皮薄骨细”确实不多,而皮薄骨细往往具有较高的屠宰率。
据测定,金华猪的肌肉颜色鲜红,系水力强,干物质含量高,尤其富含肌内脂肪,肌苷酸含量较高,肌肉细嫩多汁,肉味鲜香。脂肪中饱和脂肪酸含量较多,熔点较高,颜色洁白。 |
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