大家看看这猪肉怎么样？如何改进肉质，肉色？

一笑知 · 发表于 2010-9-3 20:11:04

本帖最后由一笑知于 2010-9-3 20:43 编辑

刚杀的一头猪，大家帮忙看看这猪肉怎么样？
如何改进肉质肉色呢？

duandian123 · 发表于 2010-9-3 20:15:04

颜色有点淡
我是外行这个
做生产的
见笑了

叶知秋 · 发表于 2010-9-3 20:21:31

一种说不出来，但却让人很不舒服的感觉，这头猪应该有病，而且是慢性的，骨肉颜色严重不正常

四季 · 发表于 2010-9-3 20:28:29

看着不太好，肉色不红润。分割的不好，不好判断。如果从中间分开，悬挂起来拍照是不是能看得清晰点。另外冷藏后肉色是不是好看点。与猪的品种应该有关系吧。

神仙 · 发表于 2010-9-3 20:29:07

回复 3# 叶知秋
确实看起来像病猪啊！肉色不正常。

一笑知 · 发表于 2010-9-3 20:35:58

是有点不正常，这猪好像后座站不起来，体内好多淋巴结都很大

godzilla · 发表于 2010-9-3 21:22:46

如果单纯改善肉色及瘦肉率课可以用肉美佳试试看

wenge · 发表于 2010-10-7 15:36:17

是病猪肉，而且是病了很久的猪的肉

hemiao626 · 发表于 2011-9-23 15:47:42

长期消耗性疾病的猪，要么是长期喂含高不饱和脂肪酸的饲料造成软脂，呵呵猜的

ID：随心所欲 · 发表于 2012-9-15 20:34:55

会不会是转群的时候应激啊！而且感觉像是猪瘟的症状我是新手不太懂我说出我的看法呵呵！！