什么是安格斯牛？

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　　安格斯牛(Angus)是英国最古老的肉用品种之一，原产于英国的阿伯丁、安格斯和金卡丁等郡，并因地得名。现在世界主要养牛国家大多数都畜养这个品种牛，是英国、美国、加拿大、新西兰和阿根廷等国的主要牛种之一。
　　一、 体型外貌
　　安格斯牛以被毛黑色和无角为其重要特征，故也称其为无角黑牛。安格斯牛体格低矮，体质紧凑、结实。头小而方正，头额部宽而额顶突起，颈中等长，背线平直，腰荐丰满，体躯呈圆筒状。四肢短而端正。体躯平滑丰润，皮肤松软，富弹性，被毛光亮滋润。
　　二、 生产性能
　　安格斯牛具有良好的肉用性能，被认为是世界上专门化肉牛品种中的典型品种之一。表现早熟，胴体品质高，出肉多，肌肉大理石纹很好。屠宰率一般为60%一65%，哺乳期日增重900—1000克。育肥期日增重(1.5岁以内)平均0.7—0.9千克。 该牛适应性强，耐寒抗病。缺点是母牛稍具神经质。安格斯牛成年公牛平均活重700--900千克，母牛500--600千克，犊牛平均初生重25—32千克，公犊六月龄断奶体重为 198.6 千克 ，母犊 174 千克 。成年体高公母牛分别为130.8厘米和118.9厘米。
　　三、 繁殖性能
　　安格斯牛早熟易配， 12 月龄性成熟，但常在 18 ～ 20 月龄初配;在美国育成的较大型的安格斯牛可在 13 ～ 14 月龄出配。产犊间隔短，一般都是 12 个月左右，连产性好，极少难产。

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