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杜洛克猪原产于美国东部的新泽西州和纽约州等地。国内先后由美国、加拿大、匈牙利、日本和中国台湾等国家和地区引入该猪,现已遍及全国。原为脂肪型猪,后选育成瘦肉型品种猪,也是世界四大著名猪种之一,分布很广。该种猪以全身红毛色为突出特征,色泽从金黄色到棕红色,色泽深浅不一。杜洛克最大特点是,身体健壮、强悍,耐粗性能强,是一个极富生命力的品种。生长快,饲料利用率高。该品种的缺点是繁殖力不太高,母性差,胴体产肉量稍低,肌肉间脂肪含量偏高。
一、体形外貌
全身被毛呈棕红色,体躯高大,粗壮结实,全身肌肉丰满平滑,后躯肌肉特别发达,头较小,颜面微凹,鼻长直,耳中等大小,向前倾,耳尖稍弯曲,胸宽而深,背腰略呈拱形,腹线平直,四肢强健,蹄黑色。
二、生产性能
杜洛克是生长发育最快的猪种, 肥育期平均日增重750克以上,料肉比2.5~3.0。胴体瘦肉率在60%以上,屠宰率为75%。 杜洛克猪适应性强,生长发育迅速,饲料转化率和瘦肉率高,容易饲养。成年母猪体重300-390千克,成年公猪体重340一450千克。90千克屠宰时,屠宰率71%-73%,胴体瘦肉率60%-65%。
三、杂交效果
由于杜洛克猪具有增重快,饲料报酬高(料肉比为2.8~3.2∶1),胴体品质好、眼肌面积大、瘦肉率高等优点,而在繁殖性能方面较差些。故在与其它猪种杂交时,经常作为父本,以达到增产瘦肉和提高产仔数的目的。
杜洛克猪性成熟较晚,母猪在6一7月龄开始第一次发情,发情期在21天左右,发情持续期为2-3天。初产母猪产仔数9头左右,经产母猪产仔数10头左右。因其繁殖能力不如其他些个国外猪种,故在生产商品猪的杂交中多用作三元杂交的终端父本,或二元杂交的父本。
杜洛克猪适应性强,对饲料要求低,喜食青绿饲料,能耐低温,但对高温的耐力较差。杜洛克是大型猪种之一。 |
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