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猪肉口感的变化,失去了养殖的优势,如何看待。

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发表于 2010-9-1 09:10:20 | 显示全部楼层 |阅读模式
  为了追求最大的经济效益,过度的提高猪的各项指标性能和抗生素的滥用,现在猪肉的肉质实在不敢苟同,要在大中城市里想要寻求到不用添加任何的佐料就能品尝到芬芳美味猪肉来解馋只能是想猪兴叹了。。。。。。
  向各位蛰伏在论坛的前辈和高手讨教了,影响猪肉的品质除了饲料中抗生素,药物外,饲料中的那些营养物质可以影响或改变到猪肉的品质,比如某些氨基酸的基团物质,矿物质等,还是和饲料的营养物质没有任何的关联,急切的求教中。。。。
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发表于 2010-9-1 09:50:07 | 显示全部楼层
走走,逛逛

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发表于 2010-9-1 10:05:15 | 显示全部楼层
现阶段还是解决量的问题
质的提高就是土养,周期300天以上
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发表于 2010-9-1 10:28:14 | 显示全部楼层
跟品种和生长期有关
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发表于 2010-9-1 11:58:14 | 显示全部楼层
品种最关键!
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发表于 2010-9-1 12:31:28 | 显示全部楼层
饲料好,猪舍合理,管理合理,完全可以不用任何药物。
四五个月育肥,猪肉可以好吃。
感兴趣的,可以到抚顺品尝。
生长期长,是猪肉好吃的原因之一,不是必要条件。

品种问题:长白,大白的二,三元(本地)肉质都可以。
         怀疑(据多人说,也吃过,感觉到了,没具体对比)杜洛克肉硬,新北系肉质也硬,口感稍差。
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发表于 2010-9-1 15:09:25 | 显示全部楼层
小香猪不错
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发表于 2010-9-1 15:40:36 | 显示全部楼层
最终结局反朴归真!!!
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