关于乳肉兼用德系西门塔尔牛杂交荷斯坦奶牛的讨论

bvncry · 发表于 2010-8-31 10:30:25

　　大家好，我是德国宝牛育种中心北京代表处陈若愚，希望在这个平台和大家多多讨论交流。
　　目前国内不论是政府、专家、企业还是奶农，都对于使用乳肉兼用德系西门塔尔牛杂交荷斯坦奶牛而保持争论，请大家多发表一下意见。
　　我今天先客观的从我们这几年的工作入手给大家介绍一下：乳肉兼用德系西门塔尔在德国越来越多的作为父本被用于杂交高产荷斯坦奶牛，目的不是单纯的提高产奶量，而是提高综合经济效益。因为杂交后，仍能保持高产奶性能，同时提高乳脂乳蛋白含量，提高了抗病力，降低了体细胞数和肢蹄病，另外公牛犊育肥能力增强售价高，，母牛淘汰时获得更多利益，使用年限长，更易于饲养管理。
　　对于杂交后获得的F1代母牛，德国农户一般都会选择继续使用德系西门塔尔冻精进行级进杂交，F2代虽然杂交优势不如F1那么明显，但是始终在朝着乳肉兼用的方向选育。
　　杂交最大的好处是，使单纯依靠产奶获益的奶牛，能通过多条路获益，降低了饲养的自然风险和销售的市场风险。乳肉兼用牛具有比荷斯坦奶牛大得多的饲料调整空间，奶价好的时候，多给些料，产奶就多;肉价好的时候，少给产奶料，多给些育肥料，随时可以随着市场调整。
　　在中国，荷斯坦奶牛的平均产奶量约4吨左右，完全可以使用均产7吨的德系西门塔尔牛进行杂交。目前北京大兴、哈尔滨巴彦、大庆、牡丹江、红兴隆农垦等地区都在开展德系西门塔尔牛杂交荷斯坦牛的尝试，已经有个别牛场的F1代杂交母牛进入了产奶期，100天产奶成绩高于母亲荷斯坦牛。F1公牛长速快，肉质好，售价两倍于荷斯坦公牛。从饲料摄取量来看，并没有因为德系西门塔尔牛体型大就吃得多，而是表现为吃的更快，消化率和饲料转化率更高。更进一步的数据和情况我们也在测定中。
　　图片中就是北京大兴和哈尔滨巴彦的F1代杂交母牛和公牛。
　　请大家多发表意见，多来讨论!