玉米皮与玉米麸

料肉比 · 发表于 2010-8-26 21:06:27

玉米皮和玉米麸是不是一个东西啊，在资料上查的说是两个东西，老板非说是一种东西，很困惑，知道的指点一下啊，谢谢

洲际牧业 · 发表于 2010-8-26 22:03:31

那你看生产什么东西出来的下脚料了，还有就是看它的成份是否相同。应该不是同一产品

zhangyfxy · 发表于 2010-8-27 08:34:12

老板说是就是好了，没必要和老板争个输赢，适当的时候点正一下就OK了。

longer · 发表于 2010-8-27 08:43:18

好像是吧，做脱皮玉米时脱下的是玉米皮吧？

水城 · 发表于 2010-8-27 09:03:23

有些地方把柠檬蛋白叫玉米麸。

708790 · 发表于 2010-9-13 21:56:00

有些地方把柠檬蛋白叫玉米麸。
水城发表于 2010-8-27 09:03

学习了

张帆远 · 发表于 2010-10-26 20:07:09

“麸”从麦从肤，它的本意就是谷物的“皮肤”，所以二者是，同物不同名而已，不过也有同名不同物的情况，你们都是对的。玉米皮就是玉米麸，就像小麦皮就是小麦麸一样。刚才楼上说的有的吧玉米柠檬酸渣也叫玉米麸，我想也差不多，因为该渣是以玉米麸皮为主的就这么俗称了。

胖猪猪 · 发表于 2010-10-26 20:56:21

不是一样东西!麸是发酵产品,皮是物理脱皮的产品,所以前者蛋白高点,后者要低的多

yyt · 发表于 2010-12-21 14:55:28

这就是佛家所说的此世界非世界的意思，很多名字相同的东西可以是一样的东西，也有很多不同名字的却是相同的东西一个道理，目前在一些加工副产品的称谓上，由于加工工艺的不同，行业之间的称呼习惯的不同，最后导致误解，关键分析成分即可，何必拘泥于名称呢