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发表于 2010-8-31 11:44:26
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奶牛具有消化饲料中的植物纤维,将其分解转化为挥发性脂肪酸,供身体利用,还具有把饲料中的非蛋白氮合成优质蛋白质,同时转化为牛肉和牛乳的功能。这种功能是由奶牛瘤胃微生物和奶牛的生理机能相互协调形成的“瘤胃恒定性”实现的。这一“瘤胃恒定性”如果发生紊乱,即会引起疾病,如酮病、氨中毒、亚硝酸盐中毒、瘤胃臌气、前胃弛缓、瘤胃酸中毒等。近年来,随着奶牛养殖业的发展,人们为了提高奶牛的产乳量,在奶牛饲养上,大都采取多给精料的方法,有时甚至采取非草食畜的饲养管理方法饲喂奶牛,致使奶牛瘤胃代谢发生紊乱,从而引发各种病症。
1、奶牛瘤胃酸中毒
奶牛过多的采食精饲料(如玉米、大麦、燕麦、马铃薯、谷子或高粱等)时,会引起瘤胃内容物的乳酸浓度升高和PH值下降。据资料报道,瘤胃内容物的pH值降到5.0左右时,即抑制唾液分泌和瘤胃蠕动,因此使中和乳酸的唾液量减少,瘤胃内容物的pH值亦趋降低。当瘤胃内容物的pH值降到3.88时,乳酸量可达2.9克/100毫升。由于乳酸量的增多,使瘤胃液的渗透压明显上升,致使大量体液经瘤胃壁渗入到高渗透压的瘤胃,机体迅速脱水,在短时间内使红细胞压积升高40-50%,同时,瘤胃中乳酸逐渐被血液吸收,使血液乳酸含量增高,发生酸中毒。这种脱水、酸中毒能在短时间内形成,据报道,过食碎玉米或大麦的奶牛,由于血液发生急剧酸中毒,可使病牛在30分钟左右死亡。
2、皱胃(真胃)疾病
从近年来的国内外报道资料来看,奶牛的皱胃病(如皱胃积食、皱胃变位或扭转以及皱胃糜烂等疾病)明显增多,主要与饲喂精料过多有关。
史密斯的研究已证实,皱胃糜烂、溃疡的发生与过多饲喂高碳水化合物饲料有关。当过多饲喂这类饲料时,则会引起瘤胃酸中毒,瘤胃中的高酸度高渗透压的瘤胃内容物进入皱胃后,对皱胃粘膜发生慢性剌激,引起溃疡和糜烂。
3、乳脂率降低
乳脂率的高低,决定于所给饲料的质和量。波维尔曾报道,多给精料,限制粗料可使乳脂率降低60%。这主要是瘤胃内丙酸产量高于乙酸,即乙酸和丙酸的比值降低到2以下是乳脂率降低的主要原因。
一是由于过多喂给高碳水化合物饲料,丙酸产量增加,肝脏糖生成增多,而产生多量萄萄糖和草酰乙酸,将血中乳脂原料的乙酸、丁酸、β羟基丁酸等导入氧化过程,致使供给乳腺生成乳脂肪酸的原料不足。二是由于饲喂高碳水化合物饲料,丙酸生成增多,肝脏糖生成增多,血中葡萄糖浓度升高,从而胰岛素分泌增加,致使血液中乳脂肪原料的高级脂肪酸,向脂肪组织蓄积,向乳腺供给减少。
综上所述,奶牛饲喂精料过多,不仅造成浪费,而且可引起瘤胃酸中毒、皱胃病和乳脂率降低,而且可能引起谷物性臌胀、蹄叶炎、前胃弛缓、瓣胃阻塞、瘤胃积食等疾病,严重影响奶牛的健康和经济效益,养殖户应该在生产过程中注意精粗饲料的合理搭配,精料供给量一般不超过60%,精粗比例以40%~60%:60%~40%为好,要根据奶产量进行调解,最好以苜蓿干草代替部分精料效果最佳。 |
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