关于乳肉兼用德系西门塔尔牛杂交荷斯坦奶牛的讨论

georgew · 发表于 2010-9-7 11:25:19

目前国内好多养殖母牛的场赔钱，农户饲养数量一直下滑，问题很严重。我前一段一直在探讨能否用乳肉兼用型母牛进行大群体饲养，产奶即可养着母牛和小牛，还可以带来一点效益，因为现在奶是以质论价的。这样母牛产奶又可以产犊，小公牛作为育肥架子牛培育，可以一举几得。因此选弗莱维赫的高代杂交牛是不错的，陈先生有相关材料可以发一些我们学习一下。

bvncry · 发表于 2010-9-9 08:38:06

回复 21# georgew
是的，的确是这样！这也是中国农业部和学术专家这几年越来越多的在支持发展乳肉兼用德系西门塔尔牛的原因。对中国广大的肉牛养殖户来说，母牛9.5个月妊娠，出生的公牛8-12月龄作为架子牛出售，总共20多个月时间的收益只是公牛犊的销售，而这个销售价格只能勉强弥补农户养殖母牛和小公牛的成本，如果要把劳动力成本算上，更是入不敷出，而且养牛辛苦，越来越多的草场禁止放牧，由于饲料价格上涨造成饲养成本提高。这些都是造成肉牛基础母牛数量大量下跌的原因，也造成了多数育肥场收牛困难，屠宰加工厂牛源严重不足的情况。
中国的荷斯坦少数为大规模牛场，多数还都是农户小规模散户养殖，虽然三聚氰胺后政府扶持小区和规模经营，但实际上多数散户只是形式上转变为合作社和养牛小区，实际内容变化不大。在这样的情况下，荷斯坦不耐粗饲，效益单一的问题就尤为突出。中国种植业结构不是以草为主，而是以以粮食为主。中国多数荷斯坦奶牛的粗饲料摄取量严重不足，本该由粗饲料提供的蛋白质等营养物质多数转为由精饲料提供，通过精饲料获取产奶量。这样带来的结果就是：饲养成本高，消化疾病、乳房炎等发病率高，淘汰率高。另外，小公牛犊一直低价出售卖了血清，这样奶牛场的只能通过产奶的唯一收益来面对市场的波动风险。这也是很多所谓高产的奶牛场却不赚钱的原因。
从观念上说，不管是养奶牛还是养肉牛，最终目的是为了赚钱获利，而不是单纯的产奶和产肉的量。
从现实上说，乳肉兼用牛更适合中国国情。
从大局上说，发展乳肉兼用牛是中国奶牛肉牛突破发展瓶颈的出路。用德系西门塔尔牛改良中国肉牛，转变为乳肉兼用的育种方向，也可以对中国荷斯坦奶牛的生产群体进行杂交，获取乳肉双方面的收益。
不仅可以用两手抗击市场风险，降低饲养风险，而且乳肉兼用牛的公牛育肥产肉，母牛产奶，从国家大局上看，中国现有的肉牛母牛群体都是将来潜在的产奶母牛，还用每年大量从澳大利亚等国家进口奶牛吗？中国生产群体的荷斯坦奶牛被杂交后，得到的公牛犊可以大量用于育肥屠宰，这就解决了育肥场和屠宰加工厂牛源的根本问题。
希望与大家探讨，如果感兴趣，请与我联系。
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