配方师成功的捷径之狗尾续毛！

阳光绿茶008

　　上一篇贴子真的火了。谢谢同志们的错爱。
　　上贴写得很简单，后来不断在论坛中学习，又有新的理解和感受。想借论坛上的一些事把上贴中的第一点好好与大家细说一下。故开了这个新贴!

　　关于“理解透彻的动物营养学功底”。AWANG在他的贴子中对的要准备的基础知识讲的比较详细了，大家可以去看看他讲的六个层次的东西。一、化学;二、生化和生理;三、动物营养学、饲料学、加工学;四、动物生产学;五、数学及统计学;六、专业文献查阅能力。
　　我想讲的是一点个人对动物营养学的理解，算了给大家提醒一下吧。
　　建议大家认真的把《动物营养学》(第二版 杨凤主编)的绪论读上十遍。动物营养学是一个交叉学科，在分析化学、生物化学、生理学等多个学科发展的推动下，逐步成为一门科学;同时也是一门年轻的科学。动物营养学的第一项任务就是研究动物生存和生产所需要的营养物质及各种营养物质的生理或生物学功能。请大家记住，首先是生存，然后才是生产。现在有很多产品都在假定基本的营养需要没有问题，而使用某些可能发生生理作用的物质妄图提高动物的生产成绩。这一点是做动物营养研究或者说应用的，直白地说做配方和做添加剂产品的人要注意。尤如修房子一样，砖的质量都一般的情况下，追求沙石和水泥的质量;在钢筋都只一筷子粗的情况下，追求涂料的环保。舍本逐末的情况是我们必须时时记在心头的大忌，特别对于配方师而言。现在做配方的人很多，这些朋友们有从生产实际中成长起来的，有从学校的课本中走出来的，做自己的本职工作时一定要记得这一点。
　　今天看到有人在讨论饲料中添不添加胆碱的问题。居然还有人说不用加胆碱，有的说加多了毛长。其实《动物营养学》中写过：
　　“自然界存在的脂肪都含有胆碱。因此，凡是含脂肪的饲料都可提供胆碱。
　　多数动物能由甲基合成足够量的胆碱，合成的量和速度与饲粮含硫氨基酸、甜菜碱、叶酸、维生素B12及脂肪的水平有关。
　　通常小鸡和产蛋鸡饲粮需补充胆碱。给饲喂玉米—豆饼型饲粮的母猪补充胆碱可提高产活仔数。
　　胆碱相对其需要量较易过量中毒。鸡对胆碱的耐受量为需要量的2倍，猪的耐受力比鸡强。胆碱中毒表现为流涎、颤抖、痉挛、发绀和呼吸麻痹。”
　　为什么就没人对这几句话认真研读呢??
　　饲料中的确含比较充足的胆碱，只在数量上而已。能不能被动物利用，能不能满足动物最大生产潜力的表现??
　　胆碱不足的时候，一定会影响Met、Cys的供需;也会引起其他维生素的需要增加。
　　几句话真是说不完细心研读短短500字所表达的每层含义呀。。
　　新看了“疯王讲”的一个贴，说什么口感绵软要加糠、这个原料对食盐要求高。有空和大家好好分析一下，请稍等。

fengjinchen

再接再厉

绿缘

坐板凳等下文。

fjcwr

我们耐心等待，请楼主继续！

宁静的港湾

学习了，谢谢楼主

zqf823

学习了，谢谢楼主

yinchunqing1988

好贴。。期待中。。

阳光绿茶008

关于采食量的调节，请大家仔细看《动物营养学》（第二版 杨凤 主编 ）的第十四章。简明扼要地说，动物采食受多种机制调整。 “猪    以化学调节为主。但猪是典型的贪食者, 过食现象最严重, 对能量平衡和脂肪稳衡机制反应不如家禽和其他动物敏感。这种不敏感可能是由于现代育种技术注重选择日增重快而忽略过量体脂沉积的结果。这种情况可通过限饲和选择食欲低的猪来消除。”
    影响因素太多了，“总之，各种影响采食量的因素都是通过物理调节和化学调节方式，最终通过中枢神经系统来实现的。”
    饲料和食物不一样，猪和人也不一样。人的采食有社会影响因素的存在，比如：“鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、徽 广东菜简称粤菜”，是中国著名八大菜系之一。人在选择时就会有社会影响因素的存在，比如山东人就喜欢鲁菜，因为他的成长环境等等所导致。而山东的猪可不认这个，他们可不管江浙的猪吃多少盐，自己按自己的需要采食，按自己的所得到的来反映生产成绩。什么口感绵软，加统糠；他可不管，不然想吃脆的，不如吃胡萝卜。再说统糠基本是木质素，也不能达到香脆的感觉呀。玉米胚芽粕影响采食的因素在论坛上已有很多论述，可能霉菌毒素的影响居多吧。食盐能有提高采食量的作用，但是也要考虑离子平衡；提高的程度也不是线性关系吧。。

事还很多，先写到这里。

wangxiaogang

大哥
好文采

awang

动物和人并不完全一样，人的感受不能完全往动物身上移植，人生活时间大概几十年，有很多“日粮”，而且口味还会随着经历不断变化，而猪就那么百多天，两者经历差异太大