【济心斋】维生素摄入不足的原因

穆然

[p=30, 2, left][color=blue][font=宋体][size=15pt]一、饲料原料本身和收获条件：饲料中维生素含量受产地、施肥、遗传、疾病和气候等因素的影响很大。集约化生产以及新品种的采用，均会引起许多饲料中的维生素水平降低。对于粗饲料作物，有利于生产青绿多汁饲料的因素也有利于多种维生素，特别是[/size][/font][font=宋体][size=15pt]β[/size][/font][size=15pt][font=Calibri]-[/font][/size][font=宋体][size=15pt]胡萝卜素、维生素[/size][/font][size=15pt][font=Calibri]E[/font][/size][font=宋体][size=15pt]和维生素[/size][/font][size=15pt][font=Calibri]K[/font][/size][font=宋体][size=15pt]的生产。[/size][/font][/color][/p][p=30, 2, left][color=blue]
[size=15pt][/size][/color][/p][p=30, 2, left][font=宋体][size=15pt][color=blue]收获条件对许多饲料中的维生素含量至关重要。未完全成熟时收获的玉米，其中的维生素含量大大下降，某些豆科植物如苜蓿和大豆含脂肪氧合酶，如果不迅速灭活，会使大部分胡萝卜素迅速破坏。[/color][/size][/font][/p][p=30, 2, left][color=blue]
[size=15pt][/size][/color][/p][p=30, 2, left][color=blue][font=宋体][size=15pt]二、加工和贮藏：许多维生素会因环境不适丧失活性。温度、压力（制粒）、热、光、氧化[/size][/font][size=15pt][font=Calibri]-[/font][/size][font=宋体][size=15pt]还原、酸败、微量元素、[/size][/font][size=15pt][font=Calibri]PH[/font][/size][font=宋体][size=15pt]以及与其他维生素、载体、酶和饲料添加剂的互作都会对饲料中维生素含量产生影响。[/size][/font][/color][/p][p=30, 2, left][color=blue]
[size=15pt][/size][/color][/p][p=30, 2, left][color=blue][font=宋体][size=15pt]高湿度是降低预混料和饲料中维生素稳定性的主要原因。水分高时，会削弱维生素[/size][/font][size=15pt][font=Calibri]A[/font][/size][font=宋体][size=15pt]的晶体结构，对氧的通透性升高。只有在水分存在的条件下，微量元素、酸和碱才会降低维生素活性。湿度高时，会使氯化胆碱、微量元素和其他化学反应造成的不良影响加重。[/size][/font][/color][/p][p=30, 2, left][color=blue]
[size=15pt][/size][/color][/p][p=30, 2, left][font=宋体][size=15pt][color=blue]维生素与矿物质一起混合或贮存时易丧失活性。矿物质可通过擦伤或直接作用（如铜）破坏维生素（所幸的是，除了食盐以外，绝大多数矿物质含水量很低）。[/color][/size][/font][/p][p=30, 2, left][color=blue]
[size=15pt][/size][/color][/p][p=30, 2, left][color=blue][font=宋体][size=15pt]有些维生素可被光破坏。核黄素在加工过程中比较稳定，但容易被紫外和可见光破坏。维生素[/size][/font][size=15pt][font=Calibri]B6[/font][/size][font=宋体][size=15pt]、维生素[/size][/font][size=15pt][font=Calibri]C[/font][/size][font=宋体][size=15pt]和叶酸也可被光破坏。因此，为了保护含有这些维生素的饲料，要避免光照和辐射。[/size][/font][/color][/p][p=30, 2, left][color=blue]
[size=15pt][/size][/color][/p][p=30, 2, left][color=blue][font=宋体][size=15pt]阳光下晒制干草对于提高其中维生素[/size][/font][size=15pt][font=Calibri]D[/font][/size][font=宋体][size=15pt]活性是必需的，但会使其他维生素活性降低。[/size][/font][/color][/p][p=30, 2, left][color=blue]
[size=15pt][/size][/color][/p][p=30, 2, left][color=blue][font=宋体][size=15pt]制粒通常能改善饲料中能量和蛋白质的营养价值，但却使一些维生素的活性降低。制粒时，热、压力和温度三种因素以复合方式影响饲料的维生素活性。维生素[/size][/font][size=15pt][font=Calibri]A[/font][/size][font=宋体][size=15pt]、[/size][/font][size=15pt][font=Calibri]D3[/font][/size][font=宋体][size=15pt]、[/size][/font][size=15pt][font=Calibri]K3[/font][/size][font=宋体][size=15pt]、硫胺素和维生素[/size][/font][size=15pt][font=Calibri]C[/font][/size][font=宋体][size=15pt]在颗粒饲料中的稳定性最差。[/size][/font][/color][/p][p=30, 2, left][color=blue]
[size=15pt][/size][/color][/p][p=30, 2, left][font=宋体][size=15pt][color=blue]三、采食量降低：限制采食量或改善饲料转化率会降低包括维生素在内的所有营养素的摄入量。肉用种鸡、种火鸡以及妊娠和青年母猪限制饲养时，如果不强化日粮中的维生素，便会引起维生素亚临床缺乏。应激和疾病也会引起采食量降低。[/color][/size][/font][/p][p=30, 2, left][color=blue]
[size=15pt][/size][/color][/p][p=30, 2, left][font=宋体][size=15pt][color=blue]对高产动物供给高能日粮时，其中的维生素浓度亦应提高。非反刍动物自由采食时，仅采食可满足其能量需要的饲料。由于采食高能饲料时，采食量降低，因此饲料中的维生素水平必须提高。[/color][/size][/font][/p][p=30, 2, left][color=blue]
[size=15pt][/size][/color][/p][p=30, 2, left][font=宋体][size=15pt][color=blue]环境温度也会影响采食量。低温时，采食量较高；高温时，采食较少。因此，维生素与其它营养素一样，也必须根据采食量予以调整。[/color][/size][/font][/p][p=30, 2, left][color=blue]
[size=15pt][/size][/color][/p][p=30, 2, left][color=blue][font=宋体][size=15pt]四、维生素含量和分析方法：目前的饲料成分表缺乏完整的维生素含量数据。[/size][/font][size=15pt][font=Calibri]Kurnick[/font][/size][font=宋体][size=15pt]等发现饲料中维生素含量数据以烟酸和核黄素的最为完整，维生素[/size][/font][size=15pt][font=Calibri]B12[/font][/size][font=宋体][size=15pt]和维生素[/size][/font][size=15pt][font=Calibri]K[/font][/size][font=宋体][size=15pt]的比较缺乏。同一饲料原料中的维生素含量变化很大。饲料成分表中给出的维生素含量只是平均值。不同分析方法也会造成很大变异。[/size][/font][/color][/p][p=30, 2, left][color=blue]
[size=15pt][/size][/color][/p][p=30, 2, left][color=blue][font=宋体][size=15pt]五、维生素的可利用性：即使对饲料中维生素做了准确分析，并不能反映维生素的生物学可利用性情况。天然饲料中以结合形式存在的维生素通常不能被动物利用。例如，玉米中胆碱的可利用性为[/size][/font][size=15pt][font=Calibri]100%[/font][/size][font=宋体][size=15pt]，豆粕仅[/size][/font][size=15pt][font=Calibri]60-75%[/font][/size][font=宋体][size=15pt]；豆粕中烟酸的生物学可利用性为[/size][/font][size=15pt][font=Calibri]100%[/font][/size][font=宋体][size=15pt]，小麦和高梁为[/size][/font][size=15pt][font=Calibri]0[/font][/size][font=宋体][size=15pt]，玉米为[/size][/font][size=15pt][font=Calibri]0-30%[/font][/size][font=宋体][size=15pt]；豆粕中维生素[/size][/font][size=15pt][font=Calibri]B6[/font][/size][font=宋体][size=15pt]的生物学可利用性为[/size][/font][size=15pt][font=Calibri]65%[/font][/size][font=宋体][size=15pt]，玉米为[/size][/font][size=15pt][font=Calibri]45-56%[/font][/size][font=宋体][size=15pt]。禾谷类籽实及其副产品中的烟酸以结合形式存在，几乎不能被猪和雏鸡利用。苜蓿粉、玉米、棉仁粕和豆粕中生物素的生物学可利用性估计为[/size][/font][size=15pt][font=Calibri]100%[/font][/size][font=宋体][size=15pt]，而其它饲料中则变异很大，小麦为[/size][/font][size=15pt][font=Calibri]20-50%[/font][/size][font=宋体][size=15pt]，玉米面筋粉为[/size][/font][size=15pt][font=Calibri]62%[/font][/size][font=宋体][size=15pt]，鱼粉为[/size][/font][size=15pt][font=Calibri]30%[/font][/size][font=宋体][size=15pt]，高梁为[/size][/font][size=15pt][font=Calibri]20-60%[/font][/size][font=宋体][size=15pt]，燕麦为[/size][/font][size=15pt][font=Calibri]32%[/font][/size][font=宋体][size=15pt]。[/size][/font][size=15pt][font=Calibri]Whitehead[/font][/size][font=宋体][size=15pt]和[/size][/font][size=15pt][font=Calibri]Portsmouth[/font][/size][font=宋体][size=15pt]曾对饲料原料中生物素可利用性资料做过评价，认为关于维生素[/size][/font][size=15pt][font=Calibri]E[/font][/size][font=宋体][size=15pt]、核黄素和生物素的资料良好，硫胺素、吡哆素和胆碱的中等，叶酸和维生素[/size][/font][size=15pt][font=Calibri]B12[/font][/size][font=宋体][size=15pt]的较差。[/size][/font][/color][/p][p=30, 2, left][color=blue]
[size=15pt][/size][/color][/p][p=30, 2, left][font=宋体][size=15pt][color=blue]猪对纯合日粮与天然日粮中添加维生素的反应不同。用天然日粮得出的对烟酸、核黄素和泛酸的需要量比用纯合日粮得出的要高，其原因可能是纯合日粮中维生素的生物学利用率高。因此，用纯合日粮得出的需要量应当用天然日粮验证。[/color][/size][/font][/p][p=30, 2, left][color=blue]
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[font=宋体][size=15pt][color=blue]六、计算机最低成本日粮配合：在用计算机配制日粮时，维生素通常不作为约束条件，因此，富含维生素的饲料如苜蓿、酒糟滤液干燥物、发酵产品、肉、奶和鱼业加工副产品常被排除或减少用量。这种低成本纯合日粮维生素含量通常较低。[/color][/size][/font]
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十八铺

很好的材料！

liamou

这样帖子顶起来，让大家讨论要不要加多点维生素！！！

穆然

[b]回复 [url=http://www.xumuren.com/redirect.php?goto=findpost&pid=1720493&ptid=329666]4#[/url] [i]liamou[/i] [/b]


    呵呵。。。感谢你的支持和参与！也欢迎您能把自己的观点抛出来与大家分享