大家谁做过发酵豆渣

adaxifan · 发表于 2010-8-11 11:56:52

大家好最近在了解发酵豆渣请问做过或者了解其中玄机的朋友讲一讲用什么菌种来发酵比较好乳酸菌还是芽孢杆菌还是其他的？液体发酵剂好还是粉剂好？怎么控制发酵后产物水分的高低谢谢啦

quancheng5566 · 发表于 2010-8-11 14:21:32

发酵豆渣没做，我们做了发酵豆粕

zqf823 · 发表于 2010-8-14 15:10:34

没见过，我们做过发酵豆粕

zhangyfxy · 发表于 2010-8-24 11:14:51

发酵豆渣……身边好像还没有人在用，效果好愿意尝试

[基础知识] 大家谁做过发酵豆渣