关于酶的几个问题，欢迎大家讨论

山东畜牧人 · 发表于 2010-8-4 10:46:28

1、“酶活高低不是评价一个酶的效果好坏的标准”
2、“烘箱方法测定酶活是不科学的，应该用水浴的方法测定”
3、“液体酶的成本比固体酶要高”

山东畜牧人于 2010-8-4 11:21 补充以下内容

是我问的问题简单了，大家不屑于讨论？还是这个时间大家都在忙没空回帖子？

leiwenzheng168 · 发表于 2010-8-4 13:52:14

我认为酶活性高低可以算在效果评定的一个标准。

云端 · 发表于 2010-8-4 14:16:49

1.  酶活是判定酶质量稳定性的一个标准，但不是全部，一个酶的好坏最好的验证方法是田间试验，并且是可重复性的试验。
2.  最科学是水浴方法测定酶活。
3.  液体和固体酶的生产成本要看企业对自己产品质量稳定性的重视程度，正常应该是液体的成本比固体的低。

山东畜牧人 · 发表于 2010-8-4 14:44:25

回复 3# 云端
碰到高手了。太好了！能不能具体解释下2和3
为什么烘箱检测不科学？
为什么液体酶比固体酶便宜？

多谢了！

wxp123090 · 发表于 2010-8-4 15:13:34

烘箱正常的使用温度比较高,多在110度以上,在这样的温度下好多酶的酶活性就损失了.

zqf823 · 发表于 2010-8-4 20:15:43

现在开始有国标了

山东畜牧人 · 发表于 2010-8-5 09:37:22

回复 6# zqf823
麻烦发一份，多谢！wangzhou258@163.com

saturnbio · 发表于 2010-9-11 13:22:46

不错的问题，不错的答案。
酶的好坏我总结了三句话：
行不行——在动物体内酶活是否稳定；
对不对——底物的针对性强不强，是不是抓住了关键的酶；
够不够——针对底物量酶活够不够；

山东畜牧人 · 发表于 2010-9-13 09:35:30

回复 8# saturnbio
回答的简洁但精辟，呵呵，多谢了！

郑旭阳 · 发表于 2010-10-1 22:35:51

、“烘箱方法测定酶活是不科学的，应该用水浴的方法测定”
水浴也不是很科学, 模拟制粒考虑,温度湿度,蒸汽压力,调制器螺杆长度,调制比,挤出速度
最好的办法是测定饲料中的酶活

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