乳制品市场新闻--周报（2010.07.26-07.30）

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　　乳清粉—美国中部
　　本周美国中部地区乳清粉的价格保持稳定，尽管如此，受其它市场因素的影响，其盈利率的差异较大。一些食品厂对于食品级乳清粉的需求基本稳定。部分用于饲料工业的食品级乳清粉合同订单有推迟执行的情况发生，据称这些货物已很快供应到现货市场上，给这些厂家提供了进入食品现货市场以稳获其利益的好机会。许多饲料厂对于食品级乳清粉的需求较为复杂。据报道终端用户要求调整饲料配方中蛋白和脂肪含量，这给部分地区做高档饲料的厂家带来了较高利益，在许多不符规格或含有34个蛋白的饲料级乳制品供应较为充足的情况下，带来了新的利益方向。相反，蛋白含量较高的乳制品供应十分紧张，这就是说如果有更多的饲料厂以34个蛋白含量而不是以80个蛋白含量为起点生产，那么在混合饲料中蛋白含量将会减少+/-25%，自然对于乳清粉使用量势必减少。出口市场食品级乳清粉的销量平稳，这些货物大体流向墨西哥以及其它国家。各厂家的产量稳定在预期的季节水平上，有少数工厂因机器维修而减少了牛奶的使用量，厂家按常价迅速出售绝大部分的产量。一些厂家正转向库房而不是生产设备的建设。本周饲料级乳清粉的价格稳定。
　　乳清粉—美国东北部
　　本周东北部地区乳清粉的价格稳定，由于农场牛奶产量季节性下滑，乳清粉的产量也稳中略有下滑。合同订单的执行继续是目前整个生产的主体。现货市场的货物运转正常，厂家之间相互维持着市场溢价。一些东部地区的乳清粉以该区的FOB价供应到中部地区。
　　乳清粉—美国西部
　　7月份已结束，本周西部地区乳清粉呈现出疲软趋势，区间价格和主要价格的上限均下滑0.0050美元，由于出口市场的售价较低，主要价格已低于区间下限。在过去的数周里，受脱脂奶粉价格下滑的影响，厂家们接到较低的乳清竞价。乳清的产量能充分满足美国国内市场的需求，合同订单照常执行，现货供应量受限。而受奶酪产量下滑的影响，整个乳清的产量也有所下滑。
　　浓缩乳清蛋白—美国中部和西部
　　本周食品市场对于34%浓缩乳清蛋白的需求稳步上涨，区间价格和主要价格均稳中略有上扬，而由于农场牛奶产量周期性下滑，工厂使用量减少以及鲜奶市场得以提振，其产量稳中略有小幅下滑。此外，一些WPC34%厂家继续间歇性地调试其下游产品以促进市场供需平衡。许多业内人士表示，这可能会给脱脂奶粉和 34%浓缩乳清蛋白市场这两条传统的平行的生产线带来缓慢影响，WPC34%市场反映了脱脂奶粉的市场趋势，现货市场上间歇性出现WPC34%的FOB报价，各方面的物理和功能属性仍表现出市场溢价。由于降级处理的脱脂奶粉和饲料级WPC34%以极具优势的价格供应到市场上，故畜牧饲料业对于WPC34% 的需求减缓。许多厂家停止了食品级WPC34%的生产，然而之前的买家正在四处寻求货源以达到今年的供需平衡。由于近期整个WPC34%产能下降，以及许多厂家已签订了占他们工厂今年剩余预产量很大比例的销售合同，许多买家/终端用户期望能积极地疏通关系，以获取到他们所需质量的现货。
　　乳糖—美国中西部
　　本周中部和西部地区乳糖区间价格稳步上涨，现货市场对于精选目数乳糖的需求强烈，而对于粗网目数乳糖的需求则稳中小幅下滑。据称西部地区部分不能满足出口市场需求的零散乳糖被供应到东部地区。由于个别厂区精选乳糖的供应紧张，导致部分合同订单推迟执行。糖果市场进入季节性生产周期，对于乳糖的需求量上涨。
　　文章来源：广州日锋畜牧有限公司