玉米陈化的标准及危害

xiaoyuhaihao · 发表于 2010-7-29 12:29:55

如题，玉米陈化的标准及危害，谢谢！

fengqiang · 发表于 2010-7-29 13:28:43

玉米籽粒内脂肪酸的积累、POD活力的下降、MDA的增加是玉米陈化的最重要表现

xiaoyuhaihao · 发表于 2010-7-29 17:08:13

回复 2# fengqiang

能具体说一下吗？

zqf823 · 发表于 2010-7-29 20:09:09

玉米籽粒内脂肪酸小于78

xiaoyuhaihao · 发表于 2010-8-2 18:30:19

回复 4# zqf823

请教一下，你们测定脂肪酸的方法？谢谢！

ljs3611 · 发表于 2010-8-3 08:59:01

学习中，希望2楼多给点指教

xingge12345 · 发表于 2010-8-4 09:32:48

教一下，你们测定脂肪酸的方法？谢谢！

宁静的港湾 · 发表于 2010-8-4 11:04:31

营养含量降低了

yinchunqing1988 · 发表于 2010-8-6 19:45:10

回复 7# xingge12345

样品10g，加50毫升乙醇溶液，振荡10分钟，过滤，取25毫升滤液，加50毫升无二氧化碳的蒸馏水，加3-5滴酚酞后，用0.01摩尔每升的氢氧化钾溶液滴定

fjcwr · 发表于 2010-8-7 11:15:57

在检测方法标准呀！