面粉可以替代次粉吗？

必和必拓 · 发表于 2010-7-28 21:28:21

现在次粉掺假严重请问用面粉代替次粉效果怎么样

猪粮安天下 · 发表于 2010-7-28 21:30:18

我认为行！但是不主张

zhoushun · 发表于 2010-7-28 21:41:13

注意成本，面粉与麸皮按一定比例搭配替代次粉。

qiaoli231 · 发表于 2010-7-29 14:18:16

面粉的蛋白、能量没有次粉高吧

zqf823 · 发表于 2010-7-29 19:59:54

面粉与麸皮按一定比例搭配替代次粉

yire · 发表于 2010-8-1 22:53:33

成本有些高了吧，面粉价格那么高

lmstdd · 发表于 2010-8-2 09:26:27

成本问题要考虑！

宁静的港湾 · 发表于 2010-8-2 14:49:25

可以的，不过要加一些麦皮

老鱼 · 发表于 2010-8-2 15:33:49

麸皮掺假也很严重啊

yumianfeilong · 发表于 2010-8-2 15:50:11

辨假能力要提高呀.......