酶制剂酶活单位的换算？

bxt · 发表于 2010-7-27 11:27:50

本帖最后由 bxt 于 2010-7-27 17:09 编辑

请教：
菠萝蛋白酶的酶活单位GDU/g与U/g怎么换算？
GDU/g、CDU/g、u/g之间是什么关系？

没有酶制剂专区，发到这里了。
不好意思，补充一下。

阳光绿茶008 · 发表于 2010-7-27 12:45:11

cdu/mg 酪蛋白消化单位 casein digestion unit),gdu/g 明胶消化单位 gelatin digestion unit)换算的话可能要对具体酶而言哟.植酸酶针对植酸,可能就不能用这些蛋白酶的活力单位表示

cat918 · 发表于 2010-7-27 15:02:31

这是从网上找见的一个，希望对你有用。

cat918 · 发表于 2010-7-27 15:06:15

酶活力“u/g”: 在规定条件下，１分钟内酶水解酪蛋白释放出相当于１微克每毫升酪氨酸在２７５毫微米波长处的吸收度为１个活力单位。

cat918 · 发表于 2010-7-27 15:08:53

GDU/g:一个GDU活性单位是指在２０分钟内，PH４.５及４５摄氏度下菠萝酶从gelatine中释放１MG的氨基酸。