油脂分层的问题

yudi635012 · 发表于 2010-7-24 20:03:55

新到一批猪油。化验酸价，过氧化值正常。加热冷却后明显分层。凝固的为白色，上层清液为棕黄色。厂家解释：下层的是泡油炼制，上层的是皮脂炼制。是否合理？

226595282 · 发表于 2010-7-24 20:41:13

这个问专家，给你顶起来

小毛驴 · 发表于 2010-7-24 22:29:44

只做过植物油加工,对动物油倒没做过.

godzilla · 发表于 2010-7-24 22:39:31

不了解这个加工工艺，期待楼下的有更好的见解。

luhui313 · 发表于 2010-7-24 23:57:18

不了解这个加工工艺

zhaochuwen · 发表于 2010-7-25 00:01:01

你们买的猪油没分提

wzg750920 · 发表于 2010-7-25 11:30:35

肯定是两种以上油脂，密度不同，分层！