志强的豆粕颜色为什么差？

yudi635012 · 发表于 2010-7-16 20:07:48

今天到一批志强的豆粕，蛋白44.3。关键是颜色很差，有些都是黄褐色了。请问一下有经验的大侠。颜色和品质有多少关联啊？

DanLi · 发表于 2010-7-16 22:04:12

检测一下尿素酶，熟过了，吃了也没营养

wzg750920 · 发表于 2010-7-17 11:07:26

过熟，角质蛋白消化率低

372637000 · 发表于 2010-7-17 18:51:39

可以做一下KOH溶解度

zds · 发表于 2010-7-17 19:40:47

过熟了！

dongnongzz · 发表于 2010-7-17 19:56:25

过熟了，蛋白质已经严重变性了，吸收会很差。

wmz · 发表于 2010-7-17 20:17:55

大家意见一致，应该是熟过了。

yudi635012 · 发表于 2010-7-18 18:58:56

是大豆产地差异？还是加工工艺啊？

小农民 · 发表于 2010-7-20 09:55:36

检测一下脲酶活性和蛋白溶解度。

yudi635012 · 发表于 2010-7-20 20:05:41

两种指标都在收货范围内