猪出栏重多少最合适？

青蛙精

目前出欄重量,應該以市場的情況(生豬價格及飼料行情)做調整
在國外考量市場供應穩定,價格變化不大
爲求提升肉質,降低每公斤豬肉屠宰加工費用等因素
會把豬養的比較重才出售

有些地區因為豬隻早期死亡淘汰多
造成每頭小豬成本較高
也會朝向把豬養大一點
填補豬舍的空欄情況

fengqiang

回复 11# 青蛙精

感谢您的分析，现在猪价很不稳定，可以说一天一个价，还把不准规律，所以出栏十分慎重

yihaiqiu520

如果仅仅是考虑料肉比的话，180斤左右出栏是比较合适。因为这阶段猪的瘦肉生长潜力已经大大下降，饲料转化率下降。

soslxlsos

180斤的猪壳最合适，猪壳指的是 屠宰后，除去血除去内脏，刮掉毛洗干净 后的180斤 最合适

设计者

欧美的标准是1０0公斤。超过这体重，由于脂肪的沉积加快，导致料肉比提高和成本增加。更糟糕的是肉质（游离脂和肌间脂增加）下降会影响市场的销售。

在中国，脂肪被叫做肥肉。在西方，它就叫脂肪（fat）不叫肉(meat)。销售时，除了前肢(pork shoulder)连皮带肉卖(BBQ)，后肢部分做熏肉(ham)，五花肉一律做培根(bacon), 其它卖的都是红红的肌肉。带膘肉是见不到的。所以出售肥猪简直是愣子行为。