豆粕的真蛋白跟粗蛋白都需要测吗？

guolupu · 发表于 2010-7-6 11:44:47

高蛋白豆粕的真蛋白需要测么跟粗蛋白差距大不？？

松林秋泉 · 发表于 2010-7-6 11:56:10

这个期待营养专家

zds · 发表于 2010-7-6 12:37:42

差距是有的！不过一般不是掺假的话，豆粕测真蛋白没多大必要！

极限天空 · 发表于 2010-7-6 14:51:25

真蛋白比例能达到多少？

ruiyi614 · 发表于 2010-7-6 15:40:57

据我目前掌握的数据，一般豆粕粗蛋白在44-45左右，真蛋白就在42左右，相差的2个蛋白有一部分是由于误差造成。最好的结果是粗蛋白=真蛋白，但一般是不可能的。但是真蛋白和粗蛋白不能差太大，那样就肯定有问题了。
一般情况下当你怀疑豆粕有掺假时可以测真蛋白，但就是测真蛋白也只是判断豆粕中是否添加了可溶性的NPN，而不能检出不溶性的NPN如醛聚合物（三聚氰胺等）。
测真蛋白的意义还在于使配方更加真实，毕竟动物（反刍动物除外）能利用的蛋白实际上是真蛋白

张志国 · 发表于 2010-7-6 15:42:18

应该在45以上吧

liuguicheng · 发表于 2010-7-6 17:12:29

如果货源质量稳定，可以考虑偶尔测下
毕竟测出来了意义不大

czy89497 · 发表于 2010-7-6 17:23:50

如果不掺假就没问题了

hujinshui · 发表于 2011-1-9 21:30:30

用NIR扫下就得

豆粕的真蛋白跟粗蛋白都需要测吗？

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