请教小麦酶和植酸酶的感官鉴定方法？

junzikong · 发表于 2010-7-2 12:50:39

　　液态小麦酶和植酸酶有固定的气味么，味道，颜色等感官能鉴定么？能否通过这些感官去鉴定液态酶制剂是否在夏天变质？

ysf9999 · 发表于 2010-7-9 08:30:51

这些东西感官检验应该很难吧

shwhl · 发表于 2010-7-9 08:44:22

太理想化了吧！都是发酵出来的，只凭感官我觉得有点悬！！

fanyongcun · 发表于 2010-7-9 13:36:13

都是臭臭的根本分不出来

天天向上的猪 · 发表于 2010-7-14 13:55:25

呵呵，字面义上我觉得气味应该有所不同，呵呵，期待这方面的专家讲解下

常活春 · 发表于 2010-8-5 10:31:18

我们这里都用的固体的
挑战的植酸酶我感觉气味不是太浓
但小麦酶的味道好奇怪，确实感觉有点臭。

yanjunhao · 发表于 2010-8-6 10:01:06

小麦酶主要是什么呢？比如有木聚糖酶、淀粉酶、β葡聚糖酶等等

awang · 发表于 2010-8-14 22:47:28

估计李洪志可以鉴定，哈哈

胡辉平 · 发表于 2010-8-15 10:51:21

照片是本人吗，难得一见的美女啊！回复 1# junzikong

sherier · 发表于 2010-8-15 11:09:53

似乎有点发酵的味道

[植酸酶] 请教小麦酶和植酸酶的感官鉴定方法？