请教原料库房怎么管理？

zhangcaifen · 发表于 2010-6-24 15:59:43

库区原料存放有什么禁忌？比如石粉、氢钙、苏打、氧化镁等与大宗原料怎样码放才能避免交叉污染？

卢增文 · 发表于 2010-6-24 16:05:09

分区分类堆放,减少交叉污染

rhfgxh · 发表于 2010-6-25 08:19:27

分区分类堆放，每区间隔大于50cm，外观相同相似的原料不能放在一块，容易混淆，石粉等价低常购原料可放在门口，
氢钙、苏打、氧化镁等贵重小品种原料应与预混放在一块

极限天空 · 发表于 2010-6-25 08:39:59

板凳说的很详细.另外,蛋白原料和能量原料,码垛时应注意留出通风道.