啤酒酵母粉中的黑点杂质是什么东西？

yangjian · 发表于 2010-6-20 16:29:22

请问哪位知道啤酒酵母粉中的黑色点状杂质是什么物质，怎么形成的啊？

any_wyb · 发表于 2010-6-20 16:42:15

啤酒酵母没用过，现在掺假的比较多，不敢用

redsea147145111 · 发表于 2010-6-20 17:34:26

有没有照片呀？

xr08 · 发表于 2010-6-21 18:07:45

啤酒酵母怎么个发酵工艺？

zhigang911 · 发表于 2010-6-26 21:37:18

黑点应该是在烘干过程中，刀不快而蒸汽量又比较大行成的。

[ts]zhigang911 于 2010-6-26 21:41 补充以下内容[/ts]

啤酒本地是经过扩培菌种，在啤酒的后期发酵添加，在发酵过程中通过速冷而形成的。

wgysy · 发表于 2010-7-2 14:41:27

烘干产生的一般没什么影响

yangjian · 发表于 2010-7-6 21:36:21

黑褐色杂质

[img][/img]

小小学徒 · 发表于 2010-7-16 10:42:23

我们也存在着这样的疑问，有没有了解的高手指点指点呀。现在价格怎样呢有知道没有

３８５２３８７ · 发表于 2010-7-16 10:52:14

我也不知道，但我们先把他顶上来，让高手指导！

jinlizi · 发表于 2010-7-19 14:02:20

如需要了解更多酵母细胞壁多糖相关资料，包括（检测方法、作用机理、市场产品选择、配方相关）请拨电话13665471799，或发短信将邮件地址告知。

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