鱼粉被孔雀石绿染色

cgh8406 · 发表于 2010-6-10 09:29:38

今天，来货一批鱼粉，为了检测是否掺假血粉，把部分鱼粉样品用孔雀石绿染色，之后发现以下几种现象：1、鱼肉纤维变成绿色；2、部分鱼骨头呈现一种淡绿色半透明的片状物，但未看到半透明泛淡绿色同心圆状的鱼鳞；3、部分暗褐色结块，用剖针挤压后变软，破裂后再次被染成绿色，疑是鱼肉结块。有部分结块挤压只会变形，不会破裂，有些破裂也无法染色。但是也不是呈黑色血粉的颗粒球状，请问一下有关专家，这些无法染色的快是不是加热过度的鱼肉或者内脏？谢谢。

glory143 · 发表于 2010-6-10 10:15:02

这种鉴别方法还是第一次听说,孔雀石绿染色鉴别血粉,能不能说下原理

狮山跳蚤 · 发表于 2010-6-10 10:29:47

坐等专家破解检测原理！~

jorge · 发表于 2010-6-11 15:11:16

建议专业显微镜检测！

cgh8406 · 发表于 2010-6-11 15:57:44

但是咱们自己也得学啊！

cgh8406 于 2010-6-22 14:02 补充以下内容

怎么没人理呢！郁闷！

鱼粉被孔雀石绿染色

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