请问小麦后熟期内营养价值的变化？

jane · 发表于 2010-6-9 15:57:25

新小麦马上就要上市，众多人的经验是新小麦使用会存在很多问题，营养价值比较低，而经过2个月左右的后熟期后，营养价值大大提高，很想了解在后熟期间，到底发生了什么物理化学方面的变化，哪位老师能详细讲解？谢谢。

liamou · 发表于 2010-6-9 16:10:54

现在小麦多少钱，能达到替代玉米的价格吗》》

liamou 于 2010-6-9 16:24 补充以下内容

陈小麦，因为种子的自我熟化过程，非淀粉多糖得到降解，实际是不需要加酶的！你觉得呢

jane · 发表于 2010-6-9 16:50:56

我们这里比玉米便宜150－180元，有一定的优势

任明武 · 发表于 2010-7-11 19:14:53

我也很想知道这方面的情况

zsp123 · 发表于 2010-8-1 14:59:31

等你放着让它熟化时，人家已经抢光了！

山中的漫游者 · 发表于 2010-8-1 15:14:01

找到自己仓库里等他熟化吧

飞刀又见飞刀 · 发表于 2010-8-17 14:59:04

这个帖子怎么没人顶起来，值得研究

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