微量元素氨基酸螯合物合成及螯合率测定的研究

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【摘要】：微量元素氨基酸螯合物(Trace minerals Amino acid chelated)饲料添加剂的开发源于美国，最早是利用动植物蛋白质和铁元素制备蛋白铁，用于产前母猪以预防哺乳仔猪贫血。而对其一直没有一个准确的定义，直到2001年美国饲料管理官员协会（AAFCO）正式确定了氨基酸微量元素螯合物的概念[1]，即由可溶性金属盐与氨基酸按一定摩尔比以共价键结合而成，水解氨基酸的平均分子量必须为150左右，生成的螯合物分子量不得超过800。和无机离子相比，微量元素氨基酸螯合物有很多优点：生物利用率是无机离子的2~3倍，化学结构稳定、吸收快[2]，增强免疫力[3]，提高畜禽生产能力[4]，减少抗营养因子，改善适口性，转化率高，利于保护环境[5]等。但其在饲料生产中的应用还比较滞后，究其原因除了价格因素外，合成工艺的粗放和缺乏合适的质量检测方法也是其推广应用的一个主要障碍。本文综述了微量元素氨基酸螯合物的合成工艺和螯合率的测定方法。
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2010-6-8 13:01 上传

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liamou

没有统一的标准1！

liamou 于 2010-6-8 13:26 补充以下内容

你这资料什么时候的？