甜味剂及其增效剂

yihaiqiu520 · 发表于 2010-6-4 15:03:39

甜味剂主要用于改善饲料的适口性，多用于雏鸡和仔猪等味觉较敏感的动物。饲料添加剂常用的甜味剂主要有糖精、低碳糖、甘草等，其中糖精较为常用。糖精甜度高、成本低，但有类金属苦味，仔猪较为敏感，一定条件下影响采食，如果和托马丁多肽合用，可获得较好的效果。托马丁多肽又称为甜味剂的增效剂或强化剂，与糖精合用，可提高糖精甜度40％，并能遮盖类金属苦味，提高动物采食量。

芳草 · 发表于 2010-6-4 15:15:35

两个问题
1、仔鸡的味觉敏感么？
2、现在大多数的甜味剂都是复配过的
还用加增效剂么
但是您说的这个知识我没有接触过
学习了

lcw0453 · 发表于 2010-6-5 22:35:07

鸡对于甜味不敏感，要想在鸡的采食量上下功夫，就要想点别的办法，最近听了一个国外的教授讲课，我觉得很有道理，比如说把料的颜色做成红色，鸡的采食量在前3天比对照组的有明显的提高，因为大家都知道鸡对红色很敏感

zhuzhule · 发表于 2010-6-6 12:26:00

鸡对于甜味不敏感，要想在鸡的采食量上下功夫，就要想点别的办法，最近听了一个国外的教授讲课，我觉得很有 ...
lcw0453 发表于 2010-6-5 22:35

学习了！

niewanwan · 发表于 2010-6-6 22:24:56

有没有合在一起的产品?

lys2009 · 发表于 2010-6-17 17:43:11

鸡对于甜味不敏感，要想在鸡的采食量上下功夫，就要想点别的办法，最近听了一个国外的教授讲课，我觉得很有 ...
lcw0453 发表于 2010-6-5 22:35

好办法！

liamou · 发表于 2010-6-17 17:57:08

需要增效剂，为了解决糖精钠的后苦味和金属味，在设计甜味剂配方时一般都考虑加入增效剂。

德宝群 · 发表于 2010-6-17 18:04:45

鸡对于甜味不敏感，要想在鸡的采食量上下功夫，就要想点别的办法，最近听了一个国外的教授讲课，我觉得很有 ...
lcw0453 发表于 2010-6-5 22:35

不错的办法谢谢

leohao · 发表于 2010-6-21 11:22:28

楼主你知道糖精后苦味是怎么回事吗？不要在这里忽悠人！

leohao 于 2010-6-21 11:23 补充以下内容

在没有研究清楚糖精后苦味产生机理的前提下，谈什么增效啊

leohao · 发表于 2010-6-21 11:27:54

托马丁多肽就是传说中的索玛甜，呵呵，这个市场上是不是可以买到，另根据food chemistry 68(2000)375-385;报道，猪对索玛甜不起甜味作用!欢迎楼主探讨！

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