洪平：原料的低价时代已经结束

崔若伟

粮食价格上升已经成为一个全球范围的现象，难以在短期之内扭转，原料低价时代已经一去不复返。限于资源、环保等压力，每位从业者都有深的思考。
　　
图：洪先生年轻时计算配方的照片

洪先生：这样涉及配方技术和饲养技术两个层面。先从配方来讲。对于一些副产品，其实很多都我们都没有得以充分利用。如今原料价格不断上涨，如何提升其消化率变得尤为重要。我们希望每一个投入都能得到更多的回报。过去，蛋白原料的价格比能量原料价格可能多30%，现在更是高出1倍。过去，整个配方的主要成本在能量，现在蛋白质占的比例越来越高。所以，现在大家讨论的是低蛋白高氨基酸的配方。在制作配方时，怎样降低蛋白原料的用量也越来越重要。对于饲养者来讲，以前原料成本可能占养殖成本65%，现在占75%，有些甚至是80% 。所以这部分发挥得效率只要多一点点，对整个对饲养成本的影响就非常大。

　　那如何让饲料发挥出最大的效率呢？我们讲一个数据好了。全中国的猪多少，用了多少粮食？平均料肉比是多少？比如说100 kg的猪肉现在的数据大概用掉380 kg的粮食。事实上，以今天猪的品种在欧洲的成绩，300kg以下都可以做得到。要做到这点，从配方设计、原料应用，到饲养管理，每个环节进步一点点贡献都会是巨大的。出栏100 kg的生猪会差80 kg的饲料!如果再乘以全中国5亿头猪的基数，数字是很吓人的。
　　我最担心一件事，今天全球大豆的价格为什么是玉米的2倍？就是中国要进口很多大豆，中国2/3以上都要进口，而且比例越来越高。玉米现在还可以自给自足，我说不要等到哪天玉米要进口了，只要消息放出去说半年以后中国玉米不够了全世界都要大涨，后面的东西会很恐怖的。整个行业面来讲，怎么让原料需求量降低，绝对可以缓解很多事。这个难不难？在中国一头经产母猪平均产的小猪是15头以下，产到20头不是问题。1头母猪一年用1吨多饲料，除20头和除13头差多少？一头猪100 kg150天上市与180 天上市，多出来的时间要多吃多少饲料？生产效率带来的不仅仅是资源问题、经济问题，还有环保问题，等等。
　　对于我们从业的人，表面来看，我们是做饲料的，是一个商人。事实上如果能够做得好，把这些理念传递给我们的客户，这本来就是对社会做了很大贡献。

yangj

原料价格的上涨导致饲料成本的增加，养殖户的利润空间越来越小。

xcx90

猪价这么低，原料这么贵，现在配方难做。用了太多替代产品就怕效果不好

黑色城堡

原料这么贵，不知道搞种植的发财了没有。。。