氨基酸螯合物产品质量定性鉴别

jiazhaowu · 发表于 2010-5-20 15:48:51

氨基酸螯合物产品质量定性鉴别

www.scipro.cn 2010年5月16日 11:27 施普诺

氨基酸螯合物的优越性已在动物生产中得到证实，引起国内外研究者和生产者高度重视。但是，氨基酸螯合物种类很多，只有产品中微量元素与配位体真正形成了环状结构的产品才具有良好的饲喂效果。

施普诺生物技术(成都)有限公司生产的VQ氨基酸螯合微量元素系列产品，生产技术先进，经过科学的动物试验证实，是目前市场上效果稳定、性价比高的螯合物产品之一。

遗憾的是，市场上仍有少数厂家利用水解蛋白或单体氨基酸混合无机微量元素来假冒氨基酸螯合物，那么，怎样来判定其是不是真的氨基酸螯合物？其产品质量又如何呢？不妨采用以下办法进行鉴别：

1、从价格上比较，真正的氨基酸螯合物无论从技术难度、设备投资、知识产权、使用效果等方面均需要厂家有很大的投入，因此应该会有较高的价格；而市面上如某些产品价格特别低甚至与无机微量元素的价格接近，则产品质量的真实性是值得怀疑的。

2、采用简单的化学、物理和颜色反应来鉴别：

⑴、溶解试验：将产品用温水溶解，全部溶解或完全不溶则可能是螯合物，如部分溶解或出现分层则可以判定为混合物；

⑵、颜色反应与显微镜镜检：

甲醇提取样品，可以观察到不同的颜色反应

A、蛋氨酸铬与无机铬、无机铬＋蛋氨酸用甲醇提取后观察提取液颜色，蛋氨酸铬为红紫色，无机铬和无机铬＋蛋氨酸为深绿色（Cr3+的颜色）；

蛋氨酸螯合物的鉴别试验

B、镜检法：

将样品放在显微镜下直接观察，如发现多种晶体或粉末，则可判定为混合物（但应注意区分出载体），因为蛋氨酸锌与氧化锌、硫酸锌、硫酸锌＋蛋氨酸在镜检时可以观察到各个化合物结晶的不同；

除以上方法之外，在条件允许的情况下还可使用理化分析方法，包括：红外光谱、示差测热、X射线衍射等。

实际上，氨基酸螯合物的确切品质需要大家在试验(应用)过程中去客观评价。

针对不同厂家及不同类型的产品，我们用户也许无法弄清其制造方法，但最重要的是不要弄错到底哪些产品能真正改善动物的产能表现。

yaoyajun7410 · 发表于 2010-5-20 17:03:17

楼主鉴别氨基酸螯合物的方法效果不好啊，一则：将无机盐与氨基酸混合有可能形成少量的氨基酸螯合物，在显色时也有可能会出现显色反应，显色反应只能够说明里面有这种东西，有多少不知道；二则，氨基酸螯合物也存在溶解度问题，没有绝对不溶或绝对全溶的；第三，氨基酸螯合物还存在螯合率的问题。

airfate · 发表于 2010-9-22 17:57:05

甲醇提取样品已被试验证明是不可行的，提出这个检测国标的人是骗人的