谈谈甜菜碱对鱼类的好处。

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谈谈甜菜碱对鱼类的好处。

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复合甜菜碱对鲤鱼生长和脂肪代谢的影响研究

罗琳　 高鹏 　薛敏　 杨禄良

摘　
要：以（103.05±1.51）g的鲤鱼为试验对象，在基础饲料中分别添加0.2%、0.3%的复合甜菜碱和0.1%的进口纯甜菜碱，研究复合甜菜碱对鲤鱼生长和脂肪代谢的影响。结果表明，在饲料中添加复合甜菜碱饲养鲤鱼12周后，促生长作用不明显，但与对照组相比，鲤鱼的肌肉脂肪含量升高，而肝脏脂肪含量下降，而且0.3%添加量组的这两项指标与对照组之间存在着显著差异(P<0.05)，说明复合甜菜碱有利于鲤鱼的脂肪代谢，其添加量以0.3%为宜。

关键词：甜菜碱；鲤鱼；生长；脂肪代谢

甜菜碱又名甘氨酸三甲胺内盐，属于季胺型生物碱，是一种高效活性甲基供体，而甲基是动物体内各物质代谢所不可缺少的重要物质，动物本身不能合成，必须由饲料中供给。目前饲料中普遍使用的甲基供体为氯化胆碱和蛋氨酸，但除了提供甲基以外，蛋氨酸作为鱼体的限制性氨基酸还参与体内蛋白质的合成，而氯化胆碱是合成磷脂的原料。因此如果在饲料中添加一定比例的甜菜碱，由于甜菜碱能提供甲基给氨基乙醇生成胆碱，不仅可以起到节约胆碱和蛋氨酸的作用，而且甜菜碱还具有缓和应激作用，改善饲料适口性、维护维生素预混料的稳定性等多种功能。

江苏丁勇

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