氧化三甲胺不同添加量对鱼类促生长效果的研究

zhaoyuyong

发表于《饲料研究》2004(5):41～43

氧化三甲胺不同添加量对鱼类促生长效果的研究

吕民主1
     韦 勇2
     李梅姿2

1. 杭州商学院食品生物与环境工程学院

2. 杭州丰禾生物技术有限公司

摘  要：有关TMAO（氧化三甲氨）的功能及对水产动物的促生长作用已有多篇报导。但未见有人做过TMAO添加量的梯度试验。本研究的目的在于探讨TMAO在鱼类饲料中的最适用量，为TMAO在水产饲料上的合理利用提供依据。添加量在1000mg/kg~2500mg/kg范围时，促生长效果随着添加量的增加而提高；但添加量超过2000mg/kg后，生长增加的速度减慢，建议最适添加量为2000mg/kg。

关键词：氧化三甲胺  添加量  促生长  

为了提高饲料的转化率和利用率，使水产养殖能达到高产低耗，在饲料中添加抗菌类、促生长类的添加剂已是不容质疑的事。相当一个时期以来激素和抗生素的利用在为养殖业带来较高报酬的同时，也带来了药物残留、环境污染，严重威胁人类健康的负面影响。未来养殖业可持续发展的关键是保证动物产品的安全、卫生、提高产品质量，为人类提供所渴求的无公害绿色食品。所以体现“绿色、环保、安全、高效”的优质饲料和添加剂、水质改良剂、诱食促长剂等高新产品得到进一步开发和应用。

氧化三甲胺（TMAO）正是在这一新形势下，引进国外的专利技术，在国内开发成功的一种最新饲料添加剂。TMAO广泛存在于原核生物和真核生物的许多组织中。它是体内具有促生长功能的一类生物碱。有关TMAO对水产动物的促生长作用及应用前景已有过报导，但对于TMAO在饲料中最适添加量未见有人作过研究。本文谨对此作相关探讨，为TMAO在水产养殖中合理应用提供参考依据。

1  材料与方法

1.1  药品来源

氧化三甲胺（TMAO）纯品（含量98%以上）由杭州丰禾生物技术有限公司提供。

1.2  试验时间和地点

试验时间  2003年5月8日~2003年7月8日共61天。

试验地点  杭州商学院食品营养实验室。

饲养容器  20×30cm小型水簇葙，每缸放鱼10尾；

饲养对象  体重5.02±1.8克的红鲫鱼（从花鸟市场购买）

1.3  试验设计

1.3.1 饲料配方

基础料：鱼粉 16%、菜粕 22%、豆粕 30%、面粉 32%、虾类用维生素与矿物质复合添加剂0.2%, 总蛋白为33.7%。各组份分别过50目标准筛后，按上述比例准确称量并充分混合均匀，然后取五等份各自按设计要求添加不同比例的TMAO再混合均匀后加入适当水分，充分揉匀用绞肉机制成直径1.2mm的颗粒晒干备用。

1.3.2 养殖试验

1号缸基础料+1000 mg/kgTMAO；

2号缸全为基础料（对照缸）；

3号缸基础料+1500 mg/kgTMAO；

4号缸基础料+2000 mg/kgTMAO；

5号缸基础料+2500 mg/kgTMAO

共5只缸，呈一字形排列，两只缸之间相矩约30厘米，使每只缸都有能采光。

鱼按大小搭配，每缸总重基本相等，各自先在水簇葙中养16天以其适应。然后称

重，称重时每次先把鱼放在毛巾上1—2秒钟，然后装入小塑料袋（防鱼跳，塑料袋两只事先浸湿，一只用于去皮）在架盘天平上（感量0.1克）称重，每尾鱼在称量前均连塑料袋校正天平一次，减少系统误差。重量以克计，读到小数点后第二位（第二位为估计值）。称量时间为次日上午喂食以前，至少经过一个晚上的排便。每天换水1~2次（视天气情况），换水时吸出缸底的污物，每次换水量1/4—1/3，每缸换水量相同，晚上充气。（白天不充）每天每缸投饲量0.8克，分两次投喂，早上9~10点下午4~5点。每次所投饲料均保证吃完无残饵。

为防止水霉和致病菌的滋生，每隔半个月水体用0.8ppm二氧化氯（2%）消毒，鱼体用2 ppm二氧化氯（2%）浸泡5~7分钟。整个过程除试养期3号缸和2号缸分别死鱼1条和2条外（即时补回相同重量的鱼），其余未见死鱼。

1.3.3 生长检查

每隔10天称重一次，每尾都称；为减少损伤不量体长。结果进行显著性检验。

2  试验结果

本试验从5月8日开始至7月10日止，共称重4次，结果见表1和表2。不同TMAO添加量下鱼的增重效果见图1和图2。四个试验组之间生长速度经t检验结果如表3。

表1  4次称重结果记录

项     目		对照组		1000mg/kg	1500mg/kg	2000mg/kg	2500 mg/kg
第 1 次	始重（g）	51.80		50.95	51.65	50.69	51.45
	末重（g）	52.174		52.676	53.188	52.829	53.903
	增重（g）	0.374		1.726	1.538	2.139	2.453
	增重率（%）	0.722		3.388	2.978	4.22	4.768
	提高幅度（%）			2.666	2.256	3.498	4.046
	饲养时间（d）	11
	水温（℃）	19.0~21.5℃
第 2 次	始重（g）	52.174		52.676..	53.188	52.829	53.903
	末重（g）	52.59		53.691	55.021	55.58	56.769
	增重（g）	0.416		1.015	1.833	2.751	2.866
	增重率（%）	0.797		1.927	3.446	5.207	5.317
	提高幅度（%）			1.13	2.649	4.41	4.52
	饲养时间（d）	11
	水温（℃）	21.5~22.5℃
第 3 次	始重（g）	52.59		53.691	55.021	55.58	56.769
	末重（g）	53.11		54.786	56.501	57.111	58.267
	增重（g）	0.52		1.095	1.48	1.531	1.498
	增重率（%）	0.989		2.039	2.69	2.755	2.639
	提高幅度（%）			1.05	1.701	1.766	1.65
	饲养时间（d）	11
	水温（℃）	21.0~22.8
第 4 次	始重（g）	53.11		54.786	56.501	57.111	58.267
	末重（g）	53.651	56.464		58.505	59.491	60.284
	增重（g）	0.541		1.678	2.004	2.38	2.017
	增重率（%）	1.019		3.063	3.547	4.167	3.462
	提高幅度（%）			2.044	2.528	3.148	2.443
	饲养时间（d）	11
	水温（℃）	22.5~23.6

表2 不同TMAO添加量对鱼类增重效果

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图1 氧化三甲胺不同添加量对鱼类增重的效果

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图2氧化三甲胺不同添加量对鱼类生长率和增重率的影响

表3
t检验结果比较

项 目	对 照	1000mg/kg	1500mg/kg	2000 mg/kg	2500 mg/kg
四次总增重克	1.851	5.514	6.855	8.801	8.834
平均增重克/尾	0.1851	0.5514	0.6855	0.8801	0.8834
平均增重率%	3.573	10.822	13.272	17.362	17.17
平均提高幅度%		7.249	9.699	13.789	13.597
说 明	平均提高幅度是与对照组作比较

3  分析与讨论

从上面的表和图中可以看出，经16天的适应期和44天的养殖对比试验结果显示，四个试验组的生长速度明显比对照组快。在四个不同梯度的添加量中，总增重率和平均每尾增重克数均以2500 mg/kg组最高，而平均增重率和平均提高幅度却以2000 mg/kg组最高。说明TMAO添加量超过2000 mg/kg以上后，虽然仍有较为明显的促生长作用，但增长的幅度却已开始降低。

表3显示，在饲料中添加TMAO后无论是那个组，鱼的生长速度与对照组之间有显著差异，即使是最低添加量1000mg/kgTMAO组，∣t∣=13.719>> t0.001=3.922，差异极其显著。添加量在1000—2500mg/kg的范围内，生长速度随着添加量的增加而升高。但试验组之间的增长幅度不完全相同，1000mg/kg与1500mg/kg组∣t∣=4.1082> t0.001=3.922，P<0.001，差异显著；1500与2000mg/kg组∣t∣=5.5844> t0.001=3.922，P<0.001，差异极显著；2000与2500mg/kg组∣t∣=0.078< t0.5=0.688，P>0.5，这两组的生长速度无差异。另外从图二看出当添加量超过2000mg/kg以后斜率明显降低，说明生长增加的速度减慢。由此可知在每吨饲料中添加0.2%以上的TMAO虽仍有促生长作用，而增长率却已明显降低。因此从促生长效果及生产成本综合考虑，饲料中TMAO添加量以2000mg/kg较为适宜。

4  结论

1. TMAO对鲫鱼有极显著的促生长作用。添加量在1000mg/kg~2500mg/kg范围时，促生长效果随着添加量的增加而提高；但添加量超过2000mg/kg后，生长增加的速度减慢，添加2000mg/kg组与添加2500mg/kg组的鱼其增长速度经t检验结果无显著差异，因此TMAO是一种有显著促长效果的饲料添加剂，建议最适添加量为2000mg/kg。

2. 本次试验TMAO的梯度范围选择不够宽，没有得出TMAO促生长的锋值。

3. 本试验选择供试对象是红鲫鱼，对于名、特、优养殖品种建议另选1~2个品种进行养殖试验。

参考文献略

scauwangyong

这产品也不是新产品了吧，很久前就见过了。