求助玉米蛋白粉掺假

碧海蓝天 · 发表于 2006-6-9 19:17:49

玉米蛋白粉都掺些什么啊？？灰分高达5%以上，我认为玉米蛋白粉灰分指标应为2%以下，请教各位同仁的看法。

春天的故事 · 发表于 2006-6-9 20:06:20

掺了染色的白土或石粉一类的吧.

老杨 · 发表于 2006-6-9 21:10:43

用点稀盐酸有气泡吗？化验化验钙的量！

文海 · 发表于 2006-6-10 09:02:27

假如没有掌握可控的方法去用玉米蛋白粉，风险太大。

居心良苦 · 发表于 2006-6-13 10:11:12

用三氯乙酸水洗，做玉米蛋白粉的水洗蛋白；用热水泡，看是否褪色；检验尿素

tjwhy · 发表于 2006-6-14 09:00:42

看看颜色和蛋白是否相符。

尝尝有没有苦涩味。

泥鳅 · 发表于 2006-6-14 10:49:10

关键是要了解玉米蛋白粉的合适价位，人家70元一个蛋白，你非要买50元一个的，累死了都不行。

王秋常 · 发表于 2006-6-14 10:52:13

我在山东见过一种东西，颜色跟玉米蛋白粉一样，蛋白180，估计还是脲醛聚合物之类的，单独测这个东西的水洗蛋白也不低

王秋常 · 发表于 2006-6-14 17:45:39

不是蛋白精，蛋白精我这里还有厂家的样品呢

碧海蓝天 · 发表于 2006-6-15 12:17:15

有什么可靠的方法检啊，我对这种玉米蛋白粉的检验可是很头痛的。每批都邮寄检测氨基酸的含量，就怕有万一。

re:掺了染色的白土或石粉一类的吧.