关于65%赖氨酸的颜色

小脚女人 · 发表于 2010-5-10 10:23:28

65%赖氨酸颜色有深有浅，同一厂家的产品不同批次，颜色也不一样，为什么？是否影响质量？

国强 · 发表于 2010-5-10 11:18:16

不是同行，求教

小脚女人 · 发表于 2010-5-10 11:22:42

最好得到请赖氨酸厂家的回复，谢谢！

福2010 · 发表于 2010-5-17 08:07:30

赖氨酸还是使用98%的比较好，质量更稳定，杂质很少。
65%的赖氨酸是未经去除杂质的，杂质含量最多。

冰冰凌淞0205 · 发表于 2010-5-17 08:44:01

哈哈但是现在很多厂家为了省钱都在用65%LAA

小脚女人 · 发表于 2010-5-17 11:21:01

[quote]我来回答你这个问题吧
颜色和产品品质关系不大
之所以产生颜色不同的原因是： 1. 发酵工艺或者发酵过程成 ...
2786310 发表于 2010-5-16 11:28

[/quo
为什么要改编工艺呢？温度控制不好怎么会不影响产品质量呢？正常的颜色什么样？谢谢！

apple12151007 · 发表于 2010-5-20 14:16:35

另外还有一种可能，就是每一批载体的颜色有差别。

2786310 · 发表于 2010-5-21 14:38:06

改变工艺是为了节约能源，降低成本。不会对赖氨酸品质产生影响。赖氨酸的性质决定了温度不高于135就不会对赖氨酸品质产生影响。明白了吗

小脚女人 · 发表于 2010-5-21 19:38:01

看来您是专家喽，赖氨酸的什么性质决定了不高于135℃对赖氨酸品质没有影响呢？谢谢！

2786310 · 发表于 2010-5-22 14:39:34

65%赖氨酸是硫酸盐形式存在的他的分子结构及蛋白成分决定了这个温度。赖氨酸的燃烧温度是214度，超过这个度数会形成燃烧，165--214度会形成黑色焦状颗粒。在小于165度的情况下赖氨酸趋于稳定期。所以现在的人们都认为165--135为次安全温度，135度以下为安全温度既不会影响产品物理及化学性质。关于这个温度问题我们也做过实验的，和现在大家的认识是差不多的

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