夏天米糠油添加抗氧化剂乙氧基喹啉剂量是多少

huali008 · 发表于 2010-5-8 17:11:20

夏天米糠油添加抗氧化剂乙氧基喹啉剂量是多少

huali008 于 2010-5-8 17:12 补充以下内容

冬天米糠油是否都要加抗氧化剂？

seastar130 · 发表于 2010-5-8 22:16:58

坐等高人！

gongmeng82 · 发表于 2010-5-9 12:12:15

当然要加。
抗氧化剂不只是保护脂肪。还可以保护维生素。

liamou · 发表于 2010-5-29 14:05:49

乙氧奎你要注意产品质量！

shanmei0000 · 发表于 2010-6-11 10:39:32

高手快来啊

gaoxia0911 · 发表于 2010-7-5 10:47:41

有经验的高手来谈谈啊！

溢花飞雪 · 发表于 2010-7-7 12:04:27

根据我最近阅读的资料，我的意见是不要盲目添加抗氧化剂，米糠油等油脂类加TBHQ（效果最好，价钱最贵）、BHA、BHT（综合效果和价格为最佳选择）；乙氧基喹啉对维生素抗氧化效果比较好。复合型抗氧化剂也要搞清楚主要成分是什么。

阳光绿茶008 · 发表于 2010-7-7 12:24:07

纯粹在油中,我同楼上意见一样,添加成本太高了

[ts]阳光绿茶008 于 2010-7-7 12:24 补充以下内容[/ts]

同时如何混合呀

[ts]阳光绿茶008 于 2010-7-7 12:24 补充以下内容[/ts]

同时如何混合呀

lqyxh · 发表于 2010-7-8 00:00:28

油品质量好的话就不用加。油品指标主要控制两个：水分及挥发份（简称水分）、杂质，其实这两个指标也是相关的，前一个指标低的话后一个也不会高，水分在0.6%以下，一夏天酸价也长不了2个。

常活春 · 发表于 2010-7-10 09:55:13

等候高人出现