茶如其人

叶赫娜兰.孤城

以前，有点看不上山东茶。

山东茶的特点，是优点都做足，但是，内涵不够----香是香的吓人，但老感觉，里面，欠着一点什么东西。

就像一个艳丽的少妇，美轮美奂，浓妆艳抹，吸引人的眼球，甚至，令人窒息，不敢仰视----这就是有点做足的山东茶----日照绿，崂山绿，莒南绿，大致如此----以日照绿为代表。

怎么能够和龙井比呢？

还有毛尖。

那些茶，是一个白衣折扇的书生，没有彰显那么多的优点，也不至于使人仰望，但是，就是舒坦----和这种人聊天，除了舒坦，还有什么？

所以，我对家乡茶的评价是，茶是好茶，但是，“茶品”不高----有点像文徵明的字----技术纯熟，技巧多变，立意悠远，极富个性。但是，书品，却怎么也比不上有唐一代，更无论魏晋。

茶品，如书品，真正的好茶，要有足够高的“茶格”，足够深的“茶品”，足够挫骨销魂的“立意”！

当然，还有加工技巧----这是品格和立意的保证。

这个品，这个格，还有这个立意，就使得真正的好茶，一定要没有“脂粉气”，没有“优点”，是不经意间流露风度的低调富家子弟，而不是艳丽年轻的一代“富婆”。

而这，恰恰是山东茶的软肋----山东茶太好了，太有优点了，太香了，一切，都太“太”了，就少了那么一点东西，一点不可言传的东西----恰恰是这点东西，它没有做！

不过不绝对。

呵呵，不过不绝对！

友人，自小习古典吉他，颇爱文学，家有百年传承茶庄，本来小康，突然抛却茶庄，跑去包山了，茶山。

于是喝了几年见证他制茶技巧的茶。

一年，一年--- ---

谁说山东茶茶品低！

茶如其人，昨儿个，回老家取茶，竟然尝到和去年迥然不同的茶！

清淡，没有优点，白衣书生，轻捻折扇，远远一笑，浅谈--- ---

浅是浅了，但是，悠远。

茶如其人，真是只有这样的挚爱音乐和文学的人，才能制出这样悠远的茶。没有优点的茶！

谁成想，年初几场大雪后，还能喝的到这样的茶！这样颠覆我对山东茶评价的茶！真是孤城之幸也。

孟俊英

茶品如人品，恬淡自然为高:tiaotiao:

山中的漫游者

山东也有极品的，在崂山，一般不为外人道:)3:

紫末

茶有时候也不在于茶而在于心境也。究竟是什么样的心境品什么样的茶，还是什么样的茶可以品得出什么样的心境，只有品茶者和茶知道吧！

dyhaoren

孤城的帖子 来顶的一般都是女粉丝 这是“为什么呢？”

lyjiashu

呵呵，现在每天也来一杯茶了

dyhaoren

我现在是上午茶+香烟  下午咖啡+大蒜  郭德纲+周立波 就是这么雅俗共享 嘿嘿

海燕的

崂山绿茶喝起来觉得挺清雅的，{:3_113:}

jiang680521

我是青岛的，崂山茶主要产在崂山沿海一带，沐浴着云雾、海风，拥有淡淡的豆香。雅。

叶赫娜兰.孤城

回复 9# jiang680521


    是啊，确实雅致。

山东茶，一般常见的山东茶，如崂山，如日照，如莒南，都是豆香。

儿时走过豆桔堆儿时的感觉，夕阳唱晚，黄牛迟归----山东茶大部分都是通过豆香来营造田园风。

雅致，是雅致。

但是，向毛峰，龙井，却是追求的隐逸气。

隐逸气和田园风，究竟是孰高孰低呢？大隐隐于朝，小隐隐于野，中隐隐于市，呜呼，留给后人争论的，竟是一个似乎显而易见的话题。

孰高孰低？心高心低！

制茶泡茶喝茶，不管是谁，谁的心高，谁就高！