请教一下，肉鸡消化酶的发育程序是怎么样的？

boy8848

肉鸡的淀粉酶、蛋白酶、脂肪酶等从出壳开始，是如何发育的？

各种酶在什么阶段可以达到分泌的高峰？

boy8848 于 2010-4-27 15:11 补充以下内容

人都哪里去了?

叶知秋

看的多，回答的少，我来，楼主给我加分哦，一会儿贴上具体内容

cauer

根据研究，基本上是随日龄而逐渐升高的趋势。 在胰腺，淀粉酶、胰蛋白酶、糜蛋白酶和脂肪酶活性分别在10，7，21和10日龄达到峰值；在肠道，均在10日龄达到峰值。

叶知秋

幼禽对饱和脂肪的消化能力很低。一般认为幼禽出生后14天内酶产量和活性不断提高。由于文献中采用标准方法表示酶活，因此难以对酶活进行比较。某些内分泌器官如胰腺，其增长速度比总体重还快，我们分析酶活数据时必须考虑。另一方面，大日粮中增加某引起底物的供给会诱导特异性酶产量的增加。但可以肯定的是：内源酶的产量不是生长的限速步骤，事实上，吸收过程对禽类的生长具有极大的潜在影响。

从出壳至20日龄，淀粉酶的活力提高3-6倍，在1日龄时淀粉酶的活性为0.3-40U/g。蔗糖酶和异麦牙糖酶活提高3倍（注意，家禽通常缺乏乳糖酶，所以家禽日粮中使用含乳糖较高的原料极易引起腹泻）。

1日龄时胰蛋白酶的活性是2-4U/g，15-20日龄时酶活达到30U/g，提高近10倍左右。1日龄糜蛋白酶的活性是2-5U/g，15-20日龄时为6-14u/g。

雏鸡很早就能分泌脂肪酶，其活性在前三周提高很快。例如，十二指肠脂肪酶活性在出壳后4-21天提高100倍。空肠食糜中脂肪酶水平从1日龄的4u/g提高到20日龄的8u/g。日粮脂肪含量对随日龄发生变化的酶活会产生影响，高脂日粮的禽类肠道酶活提高100%

叶知秋 于 2010-4-27 20:42 补充以下内容

主要的消化酶在21日龄都已经达到高峰了，实际上在出壳后1周以后，酶活就基本已经达到高峰了

norddy

很多人认为雏鸡的消化道系统是随着日龄的增加而增加的，但其实不然，淀粉酶，胰蛋白酶，脂肪酶从一出生就开始具有很大的活力，而且腺胃、肌胃、和小肠的发育在一周后的发育活力是最强的，因此在这些时刻在饲料中添加过多的酶制剂等添加剂是否发挥了巨大的作用尚待商榷。