壳寡糖与人类健康

cqd123.2009

生命健康取决于细胞健康，我们人体是由60万亿到100万亿个细胞构成，当我们的细胞是健康的，我们细胞所组成的器官功能才是正常的。反之如果细胞功能不正常了就要患各种各样的疾病。细胞功能是否正常取决于我们生命科学的一个新的发现：细胞上的糖链。细胞的糖链的结构是完整的，那我们细胞应该是正常的。细胞正常了，我们的身体才能健康。糖生物工程是在我们研究基因、蛋白质之后生命科学中的又一重大的探索领域，也是最后一个领域。它的研究为人类揭示生命、驾驭生命、左右生命开辟了一个最终最高的天地。糖生物工程揭开这些生命奥秘以后，就会形成一个新的概念。我们能不能驾驭生命？我们能不能长寿？我们能不能左右健康？再就是少生病或者不生病，我们已经生病了如何早点得到康复？这个主动权就掌握在我们自己手里。有了这个主动权以后，我们就能够驾驭生命，我们就能够左右健康。

　　在甲壳素的研究方面，日本确实走在了全世界的前列。日本人的寿命在全世界是最长的，其原因有两条：第一，日本是个岛国，人们非常喜欢吃海产品。第二点就是日本很早就把一些保健品或叫机能性食品加入我们吃的食品中。在90年时，甲壳素的第二级产品叫壳聚糖也叫几丁聚糖，在日本成为唯一被政府允许可以宣传疗效的机能性食品。我们说机能性食品也叫保健品。从以往的国际惯例来说是不允许宣传疗效的，可大家注意，在90年，只有甲壳素的第二代产品壳聚糖可以被政府允许宣传疗效，说明在当时日本政府给了壳聚糖很高的评价。现在日本也在普及壳寡糖。1993年，美国召开了一个会议，这个会议的标题叫《人类疾病的新前景》，它是第一届糖生物学会议。说明人的疾病和糖有关系。到了95年，美国药品食品管理局检测（FDA）和欧洲共同联合体才批准了甲壳素的二级产品壳聚糖的生产。我们中国虽然比他们晚了几年，但很快也走到了世界的前列。在96年，在我们北京钓鱼台国宾馆召开了一个会议，是中国第一届甲壳素化学学术会议。在这次会议上，我们成立了专项研究甲壳素系列的课题组，课题组的名字就叫：中国科学院天然产物与糖研究组，它的代号是1805。这个课题组就在我国的大连。课题组成立以后，第二年这个课题就被列为国家科委的“九五”攻关计划，列入国家的“863”计划重点开发项目。“863”计划是邓小平亲自签署的这样一个计划。我们国家很多高科技的研究就被列入了“863”计划。他们成立了课题组的第二年，我们的课题组也被列入“863”计划，被列入国家的“九五”、“十五”、“十一五”计划。中国人很有志气，中国的科学家们说我们不能只停留在甲壳素的二级产品壳聚糖的生产，我们要开发最顶尖的产品，这就是壳寡糖。壳寡糖是二十一世纪绿色功能性的健康品，是宇宙中唯一带正电荷的动物纤维素。可称为引导健康品的划时代革命。

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日本壳寡糖的保健产品很多, 国内近些年也比较热, 在饲料中也有研究应用的, 据报道能降低体内胆固醇, 增加免疫力.