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鸡肉粉代替鱼粉,大家进来谈一谈。

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发表于 2010-4-20 11:27:28 | 显示全部楼层 |阅读模式
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发表于 2010-4-20 11:40:24 | 显示全部楼层
鸡肉粉代替鱼粉
那看鸡肉粉的标准

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发表于 2010-4-20 11:48:06 | 显示全部楼层
很多配方可以不用鱼粉的啊

zhaoyuyong 于 2010-4-20 11:50 补充以下内容

中国的鱼粉掺假具有普遍性,
在越南鱼粉厂看到发往广东的鱼粉都不用标准包装的,因为到达中国港口都要开包,重新配置啊
配方鱼粉在中国随处可见,包括鱼粉厂

zhaoyuyong 于 2010-4-20 11:51 补充以下内容

现在越南鱼粉只有8000,中国来抢购鱼粉的很多,
搞得越南鱼粉厂很是不解。
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发表于 2010-4-20 11:53:08 | 显示全部楼层
美国的质量较好,澳洲和国产的质量不稳定,添加量不宜过多.
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发表于 2010-4-20 13:16:31 | 显示全部楼层
最好的鱼粉是智利的,不是美国,美国不是什么东西都最好的
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发表于 2010-6-16 00:00:59 | 显示全部楼层
适用的才是最好的,物以稀为贵罢了。大家抢着用的东西,都回贵
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发表于 2010-6-30 18:32:46 | 显示全部楼层
我觉得只能部分替代,如果仅从蛋白质的角度考虑可以完全替代的,但营养成分是多方面的,有很多微量的营养成分是无法替代的。
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