肠膜蛋白粉的掺假鉴别

yangj

咨询：怎样鉴别肠膜蛋白质量的好坏？

sxdy168

找资料啊

kokofu

查了点资料可以作为参考：为猪肠粘膜经蛋白酶酶解，巴氏杀菌,脱盐,浓缩,在生产过程中，用膜分离技术清除约15%的粗灰份与8%的粗脂肪，使其蛋白从50%提至60%，使活性成分含量更高，配方高量添加无限制。MCP60为高含量肠膜蛋白，纯度高达95%，外观微粒状，流散性好，易于混合。本品香脆可口，味道纯正，无苦涩味，适口性及诱食性俱佳。肠膜蛋白98%以寡肽形式存在，可完全水解，极易被动物体消化吸收，作为浓缩的寡肽蛋白营养产品，可用于各种动物的饲料中，特别建议用于小猪及母猪饲料
我在想，如果要给一个外观评价标准的话：外观微粒状，流散性好，易于混合。本品香脆可口，味道纯正，无苦涩味，适口性及诱食性俱佳……可以作为参考
当然，化学指标就是两个了：CP含量（必需氨基酸种类数量），细菌数量和类型（大肠杆菌和沙门氏菌等）

gexour

我们知道肠膜蛋白主要是以小肽为主，很容易吸潮的，如果说是纯度95%的那产品拿出来就会像是烂泥一样的。正常在75%左右，这样才能有足够的载体能完全把小肽给吸附住。如果有厂家宣称纯度很高但是又不吸潮的话，基本是虚假宣传，还有部分国产的肠膜检测出来之后，蛋白很高，灰分很低。数据看起来很好看，但是目前肠膜灰分的解决还是一个难题，如果说蛋白很高，灰分却离奇的低，可怀疑是加了别的不产生灰分的蛋白。

MHHY

怎么样鉴别质量好坏啊