青贮饲料标准

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青 贮 饲 料 标 准

1．感官鉴定法

根据青贮料的颜色、气味、口味、质地、结构等指标，通过感官评定其品质好坏的方法为感官评定法。这种方法简便、迅速，不需要仪器设备，生产实践上能普遍使用。

青贮感官鉴定标准

品质等级	颜   色	气   味	酸香味	结   构
优 良	青绿或黄绿色，有光泽，近于原色	酸香味，给人以舒适感，无丁酸嗅味	浓	柔软湿润、茎叶结构保持良好，容易分离
中 等	黄褐或暗褐色	香味淡，有刺鼻醋酸味或酒味，有微弱的丁酸嗅味	中等	茎叶结构保持较差，稍粘手或稍干燥
低 劣	黑色、褐色或暗黑绿色	具特殊刺鼻腐臭味或霉味，有很强的丁酸嗅味或氨味	淡	茎叶结构保持极差，黏滑或干燥，粗硬，腐烂

2。实验室鉴定法

实验室鉴定内容，包括青贮料的酸碱度（PH）、各种有机酸含量、微生物种类和数量、营养物质含量变化以及青贮料可消化性及营养价值等，其中以测定PH值及各种有机酸含量较普遍常用。

（1）、PH值：是衡量青贮料好坏的重要指标之一。优质青贮料，PH值要求在4.2以下。超过4.2（半干青贮除外）说明青贮发酵过程中，腐败细菌、酪酸菌等活动较为强烈。劣质青贮料PH值高达5—6。实验室测定PH，可用精密雷磁酸度计测定。生产现场可用精密石蕊试纸测定，方法简便迅速。

（2）、有机酸含量：这是评定品质优劣的可靠指标，评定标准可参考下表。

  青贮品质的有机酸含量评定

等级	PH	乳酸 （％）	醋酸（％）		丁酸（％）
			游离	结合	游离	结合
良好	4.0—4.2	1.2—1.5	0.7—0.8	0.1—0.15	——	——
中等	4.6—4.8	0.5—0.6	0.4—0.5	0.2—0.3	——	0.1—0.2
低劣	5.5—6.0	0.1—0.2	0.1—0.15	0.05—0.1	0.2—0.3	0.8—1.0

良好的青贮料，含有较多的乳酸，少量醋酸，而不含丁酸。品质差的青贮料，含丁酸多而乳酸少。

刘增军

应该研究一下青贮料喂猪,解决猪和人争粮的问题,还能改善肉的品质呢!专家们是不是应该好好研究一下!:)3:

sdlaosui

传统观念太根深蒂固了，抱残守旧没办法啊

sdlaosui 于 2010-4-14 17:18 补充以下内容

传统观念太根深蒂固了，抱残守旧没办法啊