关于乳化剂的选择和乳化效果判断

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请教怎么看乳化效果，如何选择乳化剂的 问题

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虚竹

建议使用以脂肪为底物的脂肪酶，效果确切

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美国建明公司的乳化剂在国内市场卖的还可以，听说山东liuhe集团现在在使用他们的产品。
在以动物脂肪为主的油脂中添加乳化剂效果优佳。

开心活佛

不论是乳化也好，还是什么其他功能也好，最终的目的是为了提高饲料的转化率！选择乳化剂的标准：就是有效，效果才是真正的硬道理！

上善水

对油脂进行乳化：1)提高油脂利用率；2)软化颗粒；3)提高颗粒生产效率；4)节省电力；5)减少粉料；6)颗粒防潮。其中5)和6)是我们最新研究发现。过程是将乳化处理油喷入混合机，同无处理油进行比较，发现前者不仅颗粒软，泡到水里散开的也慢（油脂颗粒变小，分布均匀），粉料少。开心活佛讲得对，用乳化剂关键看效果。其中软化颗粒、提高效率、节省电力立刻见效。相应提高采食量、有利脂肪利用要通过动物饲养实验来验证。