鸡蛋的常规检测指标

cgh8406 · 发表于 2010-3-28 16:10:50

大家好！公司现在在搞品牌鸡蛋，今天他们说让检测一下鸡蛋的粗蛋白，脂肪、水分，钙、磷这几项指标，我很纳闷，请教一下大家检测方法，谢谢！

土土 · 发表于 2010-3-28 16:36:44

原子吸收分光光度法测定钙离子

土土 · 发表于 2010-3-28 20:35:32

回复 2# 土土

呵呵，其实俺也不懂，在网上搜索了一下，就光知道这个。不好意思啊

cgh8406 · 发表于 2010-3-29 08:48:20

期待中。。。。。。

波纵天下 · 发表于 2010-3-29 09:08:22

你可以按照饲料的检测方法，只是有点小区别。大体是一样的

叶知秋 · 发表于 2010-3-29 09:18:26

鸡蛋是食品，可以参照食品中检测水分、粗蛋白、脂肪、钙、磷等营养素的方法嘛，都有现成的国家标准和行业标准的，希望对楼主有所帮助

基层工作者 · 发表于 2010-3-29 09:31:06

同意六楼的意见。或咨询一下食品卫生部门或技术监督局